ტუტე და მჟავე საკვების სწორ შერევას ზოგჯერ უწოდებენ "საკვების შეთავსებას". ზოგიერთი ფიქრობს, რომ ეს დიეტა საშუალებას გაძლევთ ოპტიმიზაცია გაუწიოთ თქვენს ორგანიზმს საკვების მონელებას. სათანადო მონელება საშუალებას აძლევს თქვენს სხეულს იმოქმედოს საუკეთესოდ. ამ სარგებლის სანახავად, ადამიანმა უნდა ჭამოს ორჯერ მეტი ტუტე წარმოების საკვები, ვიდრე მჟავა წარმოებულ საკვებს. კვებისადმი ეს მიდგომა შეიძლება ხანდახან რთული იყოს და ამ დიეტაზე კარგად შემუშავებული კლინიკური კვლევები აკლია.
ნაბიჯები
3 მეთოდი 1: საკვების კატეგორიზაცია
ნაბიჯი 1. იდენტიფიცირება ტუტე მწარმოებელი საკვები
ყველა ბოსტნეული ითვლება ტუტე საკვებად. ბროკოლი, კიტრი და სიმებიანი ლობიო არის რამდენიმე ტუტე "ძლიერი საკვები". ახალი ხილი, გარდა მოცვისა და ქლიავისა, ასევე ტუტე საკვებია. ზოგიერთი ჩირი, ფინიკი და ლეღვიც ითვლება. რძე და ნუში, როგორც წესი, ტუტე საკვებია, როდესაც დამოუკიდებლად მიირთმევთ.
- თუ დაივიწყებთ ზუსტ ჩამონათვალს, უბრალოდ მიირთვით ფოთლოვანი ბოსტნეული და ნათელი ხილი, როგორიცაა საზამთრო.
- ტუტე საკვები არ არის დამუშავებული, ასე რომ, თუ ყიდულობთ დაკონსერვებულს ან წინასწარ შეფუთულს, გააკეთეთ ორმაგი შემოწმება. თუნდაც წინასწარ შეფუთულ სალათს (სალათის ნარევებში) შეუძლია შეამციროს ჯანმრთელობის სარგებელი.
- ზოგიერთ საკვებს აქვს განსხვავებული pH, თუ ისინი დამოუკიდებლად გაანალიზდება, ვიდრე შარდის pH- სთან შედარებით მას შემდეგ, რაც საკვები დამუშავდება ორგანიზმის მიერ. მაგალითად, ლიმონი და პომიდორი არის მჟავე მხარეს, მაგრამ იწვევს ადამიანებს ოდნავ ტუტე შარდის წარმოქმნას.
ნაბიჯი 2. მჟავე საკვების იდენტიფიცირება
ხორცი, თევზი, ფრინველი და კვერცხი ზოგადად მჟავე საკვებია. მარცვლეული, მარცვლეული და კაკალი ჩვეულებრივ მჟავას წარმოქმნის. ყველი კიდევ ერთი გავრცელებული დამნაშავეა, რადგან პარმეზანი ყველაზე მჟავეა.
- არსებობს მტკიცებულება, რომ ადამიანებს, რომლებიც ჭამენ მეტ ყველს, ხორცს, თევზს, მარცვლეულს და დამუშავებულ საკვებს, აქვთ უფრო მჟავე შარდი.
- იცოდეთ, რომ ერთი შეხედვით ჯანსაღ ნივთებსაც კი, როგორიცაა ველური მოხარშული კალმახი ან ორაგული, შეუძლია გაზარდოს თქვენი სხეულის მჟავის დონე.
- ზოგიერთი საკვების უცხიმო ვერსიის არჩევა, როგორიცაა რძე, შეუძლია შეამციროს მჟავის დონე. ეს არის კარგი კომპრომისული ზომა იმ ადამიანებისთვის, ვისაც არ სურს მკვეთრად შეცვალოს დიეტა.
ნაბიჯი 3. დაადგინეთ ნეიტრალური საკვები
წყლის მრავალფეროვნება ნეიტრალურად ითვლება - ონკანის წყალი, წყაროს წყალი, მდინარის წყალი და ზღვის წყალიც კი. ისინი ყველა არსებობს pH მასშტაბის ცენტრში, რანგით 7.0. ზეითუნის ზეთი და კვერცხის ცილა ასევე ჩვეულებრივ ითვლება ნეიტრალურ ბუნებაში.
3 მეთოდი 2: კვების გეგმის შემუშავება
ნაბიჯი 1. მიირთვით ძირითადად ტუტე წარმოების საკვები
მჟავე საკვების თითოეულ პორციაზე უნდა გქონდეთ ოთხი პორცია ტუტე საკვები. იმისათვის, რომ სხეულმა იმოქმედოს ოპტიმალური ეფექტურობით, მან უნდა შეინარჩუნოს pH ბალანსი 7.4. დამატებითი ტუტე საკვების მიღება თქვენს სხეულს აფერხებს ნუტრიენტები სხვა სფეროებიდან, რათა მჟავებით მდიდარი დიეტა განეიტრალდეს.
- თუ გსურთ იყოთ კიდევ უფრო ზუსტი, შეგიძლიათ ჩადოთ ინვესტიცია კვების მასშტაბში. ყურადღებით აწონ -დაწონეთ საკვების თითოეული ნაწილი და ჩაწერეთ შედეგები რვეულში, რომელიც იყოფა ორ მჟავა/ტუტე სვეტად. ყოველი დღის ბოლოს დაამატეთ სვეტები, რომ ნახოთ რამდენად მიუახლოვდით 4 -ს 1 -ის თანაფარდობას.
- მაგალითად, ლანჩისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის სენდვიჩი. სცადეთ გამოიყენოთ მთლიანი მარცვლეულის პური ჰუმუსით, ავოკადოთი და კიტრით შიგნით შეფუთული. ხილი ყოველთვის კარგი საუზმეა.
ნაბიჯი 2. მოიხმარეთ ახალი ბოსტნეული და ხილი
ეს მოგაწვდით მაქსიმალურ კვების სარგებელს. თუ ახალი პროდუქტი არ არის ხელმისაწვდომი, გაყინული არის შემდეგი საუკეთესო ალტერნატივა. ჩვეულებრივ, თავიდან უნდა იქნას აცილებული დაკონსერვებული პროდუქცია, რადგან ის შეიცავს ნატრიუმის და სხვა დანამატების მაღალ დონეს.
ყველა ბოსტნეული და ხილი არ არის ერთნაირი ან თანაბარი. შეეცადეთ შეცვალოთ თქვენი პროდუქციის მიღება ისე, რომ მიიღოთ სარგებელი. მაგალითად, ასპარაგუსი ნერვულ სისტემას ეხმარება. საზამთრო ჰიდრატაციისთვის სასარგებლოა, რადგან ის 92% წყალია
ნაბიჯი 3. მიირთვით დაუმუშავებელი მარცვლეული და სახამებელი
მიუხედავად იმისა, რომ მარცვლეული ჩვეულებრივ მჟავეა, არსებობს ბუნებრივი ვარიანტები, რომლებიც ითვლება ტუტედ. შეიძინეთ მარცვლეული, რომელიც დაფასოებულია, რაც უფრო ახლოსაა ახალი, მით უკეთესი. იყავით კრეატიული მარცვლეულის არჩევისას.
მაგალითად, ამარანტი არის ის, რაც ბევრმა არ იცის. ის მდიდარია ცილებით, რაც უჩვეულოა მარცვლეულისთვის. ქინოა, წიწიბურა და ფეტვი მარცვლეულის სხვა ვარიანტებია
ნაბიჯი 4. შეზღუდეთ ცხიმები და შაქარი
ეს ყოველთვის ჯანსაღი დიეტის ნაწილია, მაგრამ როცა საკვების კატეგორიებს ურევთ, ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. ადამიანების უმეტესობა ამ კატეგორიის ხელოვნურ და გადამუშავებულ საკვებს მოიხმარს. ცხიმისა და შაქრის შემცველი საკვების მოხმარება თქვენს pH დონეს აძლიერებს და შეიძლება შეუწყოს ხელი ჯანმრთელობის უამრავ პრობლემას, მათ შორის დიაბეტს და თირკმლის დაზიანებას.
- იმის ნაცვლად, რომ მთლიანად გამორიცხოთ დესერტები, შეგიძლიათ სცადოთ ტკბილი კერძების მომზადება მჟავე საკვებისგან, როგორიცაა ნესვი ან ვაშლი. თქვენ თავს ნაკლებად მოკლებული იგრძნობთ და გარკვეულ პროგრესს მიაღწევთ თქვენი საკვების მიზნების მიღწევისკენ.
- ასევე დააკვირდით სასმელის მოხმარებას. ბევრი შაქარიანი სასმელი, როგორიცაა სოდა, ასევე გამორიცხავს თქვენს pH ბალანსს. მხოლოდ ერთი სოდა დღეში დალევამ შეიძლება გაზარდოს თქვენი დიაბეტის რისკი 26%-ით.
მეთოდი 3 დან 3: მეცნიერების გაგება
ნაბიჯი 1. ვიზუალიზაცია pH მასშტაბი
წარმოიდგინეთ ხაზი ერთ ბოლოზე "1" და მეორეზე "14". საკვების მჟავიანობა ან ტუტე სადღაც დაეცემა ამ ხაზზე. ძლიერ ტუტეს ექნება მაღალი მნიშვნელობა, მაგალითად 14, ხოლო ძლიერ მჟავას ექნება დაბალი მნიშვნელობა, მაგალითად ერთი. ნეიტრალურ ნივთიერებებს, როგორიცაა წყალი, ექნება pH- ის მნიშვნელობა შვიდი.
- PH ზომავს წყალბადის იონების კონცენტრაციას, რაც შემდეგ მიუთითებს მჟავიანობაზე ან ტუტეზე.
- თქვენ შეგიძლიათ გაზომოთ pH არა მხოლოდ საკვებისთვის. მაგალითად, მათეთრებელს აქვს pH 13. ბატარეის მჟავას აქვს pH ნულის ტოლი.
ნაბიჯი 2. იფიქრეთ სხეულზე მოქმედების შესახებ
ადამიანის სისხლი ინარჩუნებს pH- ს დაახლოებით 7.4. სხეულის ყველა ძირითადი სისტემა ერთად მუშაობს იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ეს რიცხვი რაც შეიძლება თანმიმდევრულად. როდესაც განიხილავთ საკვების კომბინირებულ დიეტას, იდეა ის არის, რომ თქვენ ამცირებთ იმ სამუშაოს ნაწილს, რომელიც თქვენს სხეულს უნდა შეასრულოს წონასწორობის შესანარჩუნებლად.
იცოდეთ საკვების PRAL ან "თირკმლის მჟავების პოტენციური დატვირთვის" ქულა. მარტივად რომ ვთქვათ, საკვები შეიძლება იყოს მჟავე შემადგენლობით, მაგრამ მისი მიღებისას შეიძლება შეიცვალოს ტუტე. ლიმონი და პომიდორი ამ გადასვლის კარგი მაგალითებია. ამრიგად, შეიძლება სასარგებლო იყოს ყიდვისას ტუტე/მჟავის საცნობარო ფურცლის დაბეჭდვა
ნაბიჯი 3. მონიტორინგი სხეულის ცნობიერების საშუალებით
შეაფასეთ თქვენი საკვების წარმატება იმის მიხედვით, თუ როგორ გრძნობთ თავს და გაუმჯობესდება თუ არა თქვენი სამედიცინო რიცხვები (არტერიული წნევა, სისხლში შაქარი და ა. შ.) დროთა განმავლობაში. ზოგი გირჩევთ შეამოწმოთ თქვენი შარდის pH სატესტო ზოლების გამოყენებით. თუმცა, ეს მეთოდი შეიძლება იყოს არაზუსტი, როგორც თქვენი ზოგადი სამედიცინო ისტორია, დღის დრო ნიმუშის შეგროვებისას და მედიკამენტებს შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ შედეგებზე.
- ტუტე დიეტის დაცვის რისკი იმაში მდგომარეობს, რომ ის არის დამაბნეველი, შეცდომაში შემყვანი, შეიძლება გამოიწვიოს შიში ზოგიერთი საკვების მიმართ და შეიძლება საფრთხე შეუქმნას საკვებ ნივთიერებებს.
- თუ თქვენ იზიდავთ კონკრეტული პრეტენზია ტუტე დიეტის ირგვლივ, ესაუბრეთ თქვენს დიეტოლოგს და ის დაგეხმარებათ იპოვოთ საკვები და კვების რეჟიმი, რომელიც დაგეხმარებათ თქვენს უნიკალურ სიტუაციაში.
ნაბიჯი 4. შეუთავსეთ სწორი მიზეზების გამო
ნებისმიერი დიეტის გეგმის მსგავსად, თქვენ უნდა იყოთ ერთგული ცვლილებების შესატანად, რათა ის იმუშაოს. დაჯექით და ჩაწერეთ ჯანმრთელობის ყველა გაუმჯობესება, რომლის იმედი გაქვთ, რომ ნახოთ კომბინირებული კვების გეგმის შესრულების შედეგად. მაგალითად, შეიძლება დაგჭირდეთ წონის დაკლება. თუ ასეა, ჰკითხეთ საკუთარ თავს: "ეს არის საუკეთესო საშუალება წონის უსაფრთხოდ დასაკლებად?"
- მიამაგრეთ დროის მიზნები თქვენს მიზნებს. მიეცით საკუთარ თავს ერთი თვე სისხლში შაქრის დონის ცვლილებისთვის, ან ორი თვის განმავლობაში, რათა შეამციროთ ჯინსის ზომა.
- დიეტის შეცვლამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან, ზოგიერთმა შემზღუდველმა დიეტამ შეიძლება ხელი შეუშალოს თქვენს ჯანმრთელობას. თქვენი ექიმი თქვენთან ერთად იმუშავებს იმის დასადგენად არის თუ არა თქვენთვის "საკვების შეთავსება" კარგი ვარიანტი.
Რჩევები
ადამიანებისთვის, რომლებიც გადაადგილდებიან ან არ აქვთ წვდომა ახალ პროდუქტზე, მწვანე დანამატები (გაყინული ხილი და ბოსტნეული) შეიძლება იყოს სხვა ვარიანტი. ისინი ხელს უწყობენ ტუტე დონის გაზრდას თქვენს ორგანიზმში, არა მხოლოდ იმდენად, რამდენადაც მათი ახალი კოლეგები
გაფრთხილებები
- არსებობს კარგი კვლევები, რომლებიც აჩვენებს, რომ მჟავას შემცველი საკვების ჭარბი რაოდენობა (ადამიანების უმრავლესობისთვის ეს ნიშნავს ბევრ ხორცს) შეიძლება გამოიწვიოს ძვლის დაკარგვა, რადგან სხეული კალციუმს ძვლისგან გამოიყვანს. ტუტე ფორმირების საკვები, ძირითადად ხილი და ბოსტნეული, დადებითად მოქმედებს ძვლების შეკავებაზე.
- ამ დიეტის მიერ შემოთავაზებული ჯანმრთელობის უპირატესობები არ არის დამტკიცებული მეცნიერების მიერ დამტკიცებული მტკიცებულებებით, მაგრამ რეკომენდაცია, რომ მეტი ხილი და ბოსტნეული შეიტანოთ ყოველთვის კარგი არჩევანია.
- გარეთ ჭამა შეიძლება გამოწვევა იყოს. შედით ონლაინში და გადახედეთ რესტორნის მენიუს წინასწარ. შეუკვეთეთ კვება რაც შეიძლება ნაკლები ინგრედიენტით, რაც გაადვილებს ტუტე/მჟავე ბალანსის თვალყურის დევნას.
