მჟავე საკვები ხშირად გამდიდრებული და არომატულია და ბევრი დიეტური მჟავა სასარგებლოა ან თუნდაც აუცილებელია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ამასთან, თქვენს დიეტაში ძალიან ბევრ მჟავას შეუძლია შეუწყოს ხელი ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემას, როგორიცაა კბილების ეროზია ან კუჭ -ნაწლავის სიმპტომები, როგორიცაა საჭმლის მონელების დარღვევა ან მჟავა რეფლუქს. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ იმაზე, თუ როგორ შეიძლება მჟავე საკვებმა გავლენა მოახდინოს თქვენს ჯანმრთელობაზე, ესაუბრეთ თქვენს ჯანდაცვის პროვაიდერს. შეიტყვეთ რომელი საკვები და სასმელია მჟავე ან ხელს უწყობს ორგანიზმში მჟავების გამომუშავებას და შეარჩიეთ დაბალი მჟავა ალტერნატივები.
ნაბიჯები
3 მეთოდი 1: მაღალი მჟავე საკვების ამოცნობა
ნაბიჯი 1. ფრთხილად იყავით მჟავე ხილსა და ბოსტნეულში
ბევრი სახეობის ხილი ბუნებრივად მჟავეა, განსაკუთრებით ისეთებს, რომლებსაც აქვთ მჟავე ან დამამშვიდებელი გემო. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეულის უმეტესობა არ არის განსაკუთრებით მჟავე, დაკონსერვებული ან მწნილი ბოსტნეული ხშირად მჟავიანდება, როგორც კონსერვაციის პროცესის ნაწილი. თუ თქვენ ცდილობთ შეამციროთ მჟავე საკვები, რამდენიმე ხილსა და ბოსტნეულს უნდა მიაქციოთ ყურადღება:
- ციტრუსის ხილი, როგორიცაა გრეიფრუტი, ფორთოხალი, მანდარინი, ლიმონი და ცაცხვი.
- ვაშლი, განსაკუთრებით მწარე ჯიშები, როგორიცაა ბებია სმიტი.
- ალუბალი და კენკრა.
- ყურძენი, განსაკუთრებით დამამშვიდებელი ჯიშები, როგორიცაა კონკორდი და ნიაგარა.
- რუბარბი
- Პომიდვრები.
- ბევრი სახეობის მწნილი ბოსტნეული, როგორიცაა კიტრი, წიწაკა და ხახვი.
ნაბიჯი 2. შეზღუდეთ თქვენი წვენის მიღება
ისევე როგორც ხილი, საიდანაც ისინი მოდიან, ბევრ წვენს აქვს მაღალი მჟავა შემცველობა. წვენები, როგორიცაა ვაშლი, გრეიფრუტი, მოცვი, ანანასი, ფორთოხალი ან ლიმონი განსაკუთრებით მჟავეა. ბოსტნეულის წვენის ნაზავი შეიძლება არ იყოს ისეთივე გემრიელი, როგორც მათი ხილის ანალოგები, მაგრამ ისინი ასევე შეიძლება მდიდარი იყოს მჟავებით.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ სიფრთხილე სანელებლებისა და სანელებლების შერჩევისას
სხვადასხვა სანელებლები და სანელებლები ბუნებრივად მჟავეა, ზოგი კი კუჭში ჭარბი მჟავის გამომუშავების სტიმულირებას ახდენს. თუ მჟავის მიმართ მგრძნობიარე ხართ, შეიძლება დაგჭირდეთ თავიდან აცილება:
- ძმარი და ძმარი დაფუძნებული სალათის გასახდელი.
- ქაცვი და პომიდვრის სხვა სოუსები, როგორიცაა კოქტეილის სოუსი.
- მდოგვი
- ჩილის სოუსი.
- სანელებლები, რომლებიც ასტიმულირებენ კუჭის მჟავის წარმოებას, როგორიცაა შავი წიწაკა, წითელი წიწაკა და ჩილის ფხვნილი.
ნაბიჯი 4. შეამცირეთ გაზიანი სასმელები
გაზიანი სასმელები კბილების გაფუჭების მთავარი დამნაშავეა და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ბევრი მათგანი შაქრის შემცველია. მათი უმეტესობა ასევე შეიცავს ფოსფორის და ლიმონმჟავას. გამაგრილებელმა სასმელებმა, რომლებიც შეიცავს კოფეინს, ასევე შეუძლიათ კუჭის მჟავის გადაჭარბებული წარმოების სტიმულირება.
ნაბიჯი 5. შეამცირეთ ალკოჰოლის მიღება
მრავალი სახის ალკოჰოლური სასმელი, როგორიცაა ლუდი და ღვინო, საკმაოდ მჟავეა. გარდა ამისა, დაბალი ეთანოლის შემცველი სასმელები კუჭის მჟავის წარმოების მთავარი სტიმულატორია, ლუდი კი ყველაზე უარესი დამნაშავეა. თუ თქვენ გიჭირთ ალკოჰოლის მოხმარების მართვა და გაწუხებთ ჯანმრთელობის შესაძლო რისკები, ესაუბრეთ ექიმს, რომ შეწყვიტოთ ან დატოვოთ ყველაზე უსაფრთხო გზა.
ალკოჰოლურ სასმელებს ასევე შეუძლიათ სტიმულირება მოახდინონ შარდმჟავას დაგროვება სახსრების გარშემო, რაც ხელს უწყობს მტკივნეულ მდგომარეობას, როგორიცაა ჩიყვი
ნაბიჯი 6. მოერიდეთ მჟავე დესერტებს
გარდა იმისა, რომ შეფუთულია დახვეწილი შაქრით, ტკბილეული და დესერტები ხშირად შეიცავს ლიმონმჟავას ან მჟავე ხილის წვენებს. გაუფრთხილდით მჟავე კანფეტს, ტორტს და ტკბილეულს და ხილის არომატით ჟელატინის დესერტებს. თაფლი ასევე საოცრად მჟავეა, რომლის pH მერყეობს 3.70-4.20.
ნაბიჯი 7. ამოიღეთ ყავა კუჭის მჟავის სეკრეციის შესამცირებლად
ყავამ, მაშინაც კი, როდესაც ის კოფეინიანია, შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი კუჭის წარმოება მჟავების ჭარბი რაოდენობით. ყავის დალევამ შეიძლება გაამწვავოს საჭმლის მონელების და წყლულების სიმპტომები. ის ასევე იწვევს მჟავას რეფლუქსს და გულძმარვას ბევრ ადამიანში.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩაიზე გადასვლა შეიძლება კარგი ფსონი იყოს, თუ ყავის ჩვევის უარყოფას ცდილობთ, კოფეინის შემცველი ჩაი (მაგალითად, შავი, მწვანე და თეთრი ჩაი) ასევე ასტიმულირებს კუჭის მჟავის გამომუშავებას
3 მეთოდი 2: დაბალი მჟავა ალტერნატივების არჩევა
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ დაბალი მჟავა ხილი და ბოსტნეული
თუ ხილის მოყვარული ხართ, შეარჩიეთ ტკბილი, რბილი გემოთი ისეთი ვარიანტები, როგორიცაა ბანანი, ნესვი ან პაპაია. მწვანე ბოსტნეულის და პარკოსნების უმეტესობა (როგორიცაა ბარდა და ლობიო) ასევე უსაფრთხო ვარიანტებია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ახალი ან გაყინულია, ვიდრე დამწნილებული ან დაკონსერვებული.
ნაბიჯი 2. გადადით დაბალი მჟავა წვენებზე
მჟავე საკვებისგან თავის არიდება არ ნიშნავს წვენების მთლიანად დათმობას. შეარჩიეთ ნაზი წვენები, როგორიცაა ალოეს წვენი, პაპაიას წვენი ან ქოქოსის წყალი.
ნაბიჯი 3. წადი მცენარეული ჩაი ცხელი სასმელის ვარიანტებისთვის
ყავა და ჩაი, განსაკუთრებით კოფეინის შემცველი, კუჭის მჟავის სეკრეციის ძლიერი სტიმულატორია. თუმცა, ზოგიერთ მცენარეულ სასმელს, როგორიცაა გვირილის ჩაი, შეუძლია შეამციროს თქვენი კუჭის მჟავა წარმოება. ჯანჯაფილის ჩაის ასევე შეუძლია გაათავისუფლოს მჟავა რეფლუქსის სიმპტომები.
თუ თქვენ არ გსურთ უარი თქვათ შავი ან მწვანე ჩაის, ყავის ვერსიაზე გადასვლამ შეიძლება შეამსუბუქოს მათი მჟავა მასტიმულირებელი თვისებები. შავი და მწვანე ჩაი ასევე მშვენივრად ებრძვის ბაქტერიებს, რომლებიც ქმნიან მჟავე დაფას თქვენს კბილებზე
ნაბიჯი 4. მიირთვით უცხიმო რძის პროდუქტები
რძის პროდუქტები, როგორც წესი, დაბალია მჟავით და ნაზი კბილებითა და კუჭით. თუმცა, ცხიმიან რძეს შეუძლია გაამწვავოს კუჭის სიმპტომები, როგორიცაა მჟავა რეფლუქსი. მიჰყევით უცხიმო ან უცხიმო რძეს, უბრალო უცხიმო იოგურტს და უცხიმო ყველს.
ნაბიჯი 5. სცადეთ დაბალი მჟავა, უცხიმო სანელებლები და სანელებლები
ტორტის, ცხარე ან პომიდორზე დაფუძნებული სანელებლების ნაცვლად, სცადეთ კრემისებრი სანელებლების უცხიმო ან უცხიმო ვერსიები, როგორიცაა მაიონეზი, არაჟანი, ნაღები ყველი, ან რანჩოს ან ლურჯი ყველის გასახდელი. ზოგიერთ ზეთს, მაგალითად სეზამის ზეთს, შეუძლია გაამდიდროს თქვენი საკვების არომატი, ასევე ამშვიდებს კუჭს. შეცვალეთ ცხარე და მჟავა მასტიმულირებელი სანელებლები (შავი და წითელი წიწაკის მსგავსად) უფრო ნაზი ალტერნატივებით, როგორიცაა:
- ბასილი
- Cilantro
- ორეგანო
- როზმარინი
- ჯანჯაფილი
ნაბიჯი 6. შეარჩიეთ რბილი დესერტები
თუ თქვენ გაქვთ ტკბილი კბილი, დააკმაყოფილეთ ის ტკბილი ნამცხვრებით ტკბილის ნაცვლად. მსუბუქი ანგელოზის ტორტი, ბისკვიტი ან უცხიმო ორცხობილა საკმაოდ უსაფრთხო ფსონია. უცხიმო ნაყინი ან კრემი ასევე კარგი არჩევანია. ამასთან, გამოტოვეთ შოკოლადი-კოფეინს, რომელიც შეიცავს მას, შეუძლია კუჭის მჟავის წარმოების სტიმულირება.
ნაბიჯი 7. დაიცავით დაბალანსებული დიეტა
მაშინაც კი, როდესაც თქვენ ცდილობთ შეამციროთ მჟავა, მაინც მნიშვნელოვანია მიიღოთ რაციონში საკვები ნივთიერებების სრული სპექტრი. მოძებნეთ დაბალი მჟავა საკვები, რომელიც აკმაყოფილებს თქვენს ყველა კვების მოთხოვნილებას, როგორიცაა:
- ტკბილი ხილი (როგორიცაა ბანანი ან ნესვი) და ფოთლოვანი, მწვანე ბოსტნეული.
- მჭლე, ჯანსაღი ცილის წყაროები, როგორიცაა ახალი თევზი და ჭურვი, ფრინველის მკერდი და პარკოსნები (ბარდა და ლობიო).
- მთლიანი მარცვლეული, როგორიცაა შვრია, ხორბალი და ბრინჯი.
- ჯანსაღი ცხიმები, როგორიცაა ცხიმოვანი ზეთი, თევზი და თხილი.
- უცხიმო რძის პროდუქტები, როგორიცაა უცხიმო რძე და უცხიმო ყველი.
მეთოდი 3 -დან 3: თქვენი კონკრეტული საჭიროებების შეფასება
ნაბიჯი 1. დანიშნეთ შეხვედრა ჯანდაცვის პროვაიდერთან
თუ გაინტერესებთ, რამდენად შეიძლება გავლენა იქონიოს მჟავე საკვებმა თქვენს ჯანმრთელობაზე, ესაუბრეთ თქვენს ზოგად ჯანდაცვის პროვაიდერს (HCP). თქვენი HCP, ალბათ, დაგისვამთ კითხვებს თქვენი კვების ჩვევებისა და ჯანმრთელობის ისტორიის შესახებ და მათ შეუძლიათ ფიზიკურად შეასრულონ თქვენი ჯანმრთელობის საერთო მდგომარეობა. უთხარით მათ ნებისმიერი სიმპტომის ან მდგომარეობის შესახებ, რომელიც შეიძლება გავლენა იქონიოს მჟავამ თქვენს დიეტაში, როგორიცაა:
- გულძმარვა ან GERD (გასტროეზოფაგური რეფლუქს დაავადება), ასევე ცნობილია როგორც მჟავა რეფლუქს.
- დისპეფსია (საჭმლის მონელების დარღვევა) ან წყლულები.
- პოდაგრა
- საშარდე გზების სიმპტომები, როგორიცაა ჭარბი შარდის ბუშტი.
ნაბიჯი 2. ეწვიეთ რეგისტრირებულ დიეტოლოგს, თუ ამას თქვენი ჯანდაცვის პროვაიდერი გირჩევთ
თუ თქვენი ჯანდაცვის პროვაიდერი თვლის, რომ თქვენი დიეტის გადაჭარბებულმა მჟავამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს თქვენს ჯანმრთელობაზე, მათ შეიძლება გირჩიოთ დიეტური ცვლილებები. რეგისტრირებული დიეტოლოგი დაგეხმარებათ აირჩიოთ თქვენთვის ყველაზე ჯანსაღი საკვები, ამასთანავე შეინარჩუნოთ დაბალანსებული და მკვებავი დიეტა. სთხოვეთ თქვენს ექიმს მიაწოდოს თქვენ დიეტოლოგს, თუკი თქვენ გჭირდებათ ძირითადი ცვლილებები შეიტანოთ თქვენს კვების ჩვევებში.
ნაბიჯი 3. ესაუბრეთ თქვენს სტომატოლოგს იმის შესახებ, თუ როგორ მოქმედებს მჟავები თქვენს კბილებზე
თუ თქვენ გაქვთ სტომატოლოგიური პრობლემები, როგორიცაა მინანქრის ეროზია ან კბილების გაფუჭება, მჟავა თქვენს დიეტაში შეიძლება იყოს ხელშემწყობი ფაქტორი. უთხარით თქვენს სტომატოლოგს თქვენი დიეტური ჩვევების შესახებ და სთხოვეთ მათ რეკომენდაცია გაუწიონ თქვენს კბილებს უფრო ჯანსაღ საკვებს.
ნაბიჯი 4. მიაქციეთ ყურადღება როგორ მოქმედებს სხვადასხვა საკვები თქვენზე
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ჯანმრთელობის მდგომარეობა, როგორიცაა საჭმლის მონელების დარღვევა ან მჟავა რეფლუქსი, შეიძლება გამწვავდეს მჟავე საკვებით, სხვადასხვა ადამიანი სხვადასხვაგვარად იმოქმედებს. გაითვალისწინეთ, რომელი საკვები იწვევს თქვენს სიმპტომებს ან აძლიერებს მათ. თუ შეამჩნევთ კავშირს თქვენს სიმპტომებსა და კონკრეტულ საკვებს შორის, ესაუბრეთ თქვენს ჯანდაცვის პროვაიდერს ან დიეტოლოგს, რომ შეამციროთ თქვენი მიღება ან გამორიცხოთ ეს საკვები თქვენი დიეტადან.
მაგალითად, ადამიანებს, რომლებსაც არ აქვთ წყლულოვანი დისპეფსია (საჭმლის მონელების დარღვევა) შეიძლება აღმოაჩინონ, რომ მათი სიმპტომები გამოწვეულია ციტრუსებით ან სხვა მჟავე ხილითა და ბოსტნეულით
მჟავე და არა მჟავე საკვების სია
მჟავე საკვები
შემცვლელები მჟავე საკვებზე
არა მჟავე საკვები
Რჩევები
შეინახეთ დღიური საკვებისა და სასმელების შესახებ, რომლებიც აწუხებს თქვენს კუჭს ან იწვევს მჟავას რეფლუქსს, რათა თავიდან აიცილოთ ისინი მომავალში
გაფრთხილებები
- თქვენი დიეტის შეცვლა არ შეცვლის თქვენი სხეულის საერთო pH- ს. სიფრთხილე გამოიჩინეთ "ტუტე დიეტის" მცდელობისას, რომელიც თქვენი სხეულის pH- ს აბალანსებს, ვინაიდან ეს დიეტა არაეფექტურია და შესაძლოა მავნეც.
- ყოველთვის ესაუბრეთ ექიმს ან დიეტოლოგს, სანამ თქვენს დიეტაში მნიშვნელოვან ცვლილებებს შეიტანთ.
- ცხიმოვანი საკვები ფაქტობრივად ანელებს კუჭის მჟავის გამომუშავებას. ძალიან ცხიმიანი ან ცხიმიანი საკვების ჭამა მაინც იწვევს გულძმარვას. ეს იმიტომ ხდება, რომ ცხიმი ანელებს საჭმლის მომნელებელ პროცესს, რის გამოც საკვები კუჭში უფრო დიდხანს იჯდება და იზრდება მჟავა რეფლუქსის რისკი.
