საკვები ხშირად გენეტიკურად არის მოდიფიცირებული, რათა გახადოს უფრო მდგრადი დაავადებების მიმართ, გააუმჯობესოს მათი კვების ღირებულება ან გაზარდოს მათი ზრდის უნარი სხვადასხვა კლიმატურ პირობებში. სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციამ დაამტკიცა გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების (გმო) გამოყენება და არეგულირებს მათ გამოყენებას. არსებობს კვლევები, რომლებიც აჩვენებს, რომ ეს საკვები შეიძლება იყოს მავნე თქვენი ჯანმრთელობისთვის და ჩვენი გარემოსთვის, მაგრამ არსებობს ზოგადი სამეცნიერო შეთანხმება, რომ გენმოდიფიცირებული კულტურების საკვები არ არის ადამიანის ჯანმრთელობისთვის უფრო საშიში, ვიდრე ჩვეულებრივი საკვები.
ბევრი საკვები, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, შეიძლება შეიცავდეს გმო -სგან მიღებულ ინგრედიენტებს და თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ რამდენად კომფორტულად გრძნობთ მათ მოხმარებას. თუ თქვენ ცხოვრობთ ევროპაში, გენმოდიფიცირებული საკვების თავიდან აცილება უფრო ადვილია, რადგან კანონები მოითხოვს მარკირებას. აშშ -სა და კანადაში, საკვების მწარმოებლებს არ მოეთხოვებათ თავიანთი საკვების ეტიკეტირება, როგორც გენმოდიფიცირებული თუ არა.
ნაბიჯები
მეთოდი 1 დან 2: ყიდვა საკვები
ნაბიჯი 1. იყიდეთ საკვები, რომელსაც აქვს 100% ორგანული ეტიკეტი
აშშ და კანადის მთავრობები არ აძლევენ მწარმოებლებს უფლებას 100% ორგანული ეტიკეტი გააკეთონ, თუ ეს საკვები გენმოდიფიცირებულია ან იკვებება გენმოდიფიცირებული საკვებით. თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ ორგანული საკვები უფრო ძვირია და გარეგნულად განსხვავდება ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან.
- სანდო ორგანული სერტიფიკაციის ინსტიტუტებია შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი (USDA), ხარისხის უზრუნველყოფის საერთაშორისო (QAI), ორეგონ ტილტი და კალიფორნიის სერტიფიცირებული ორგანული ფერმერები (CCOF). მოძებნეთ მათი დამტკიცების ნიშანი პროდუქტის ეტიკეტზე.
- ასევე, მხოლოდ იმიტომ, რომ რაღაც ამბობს "ორგანულს", ეს არ ნიშნავს რომ ის არ შეიცავს გმო -ს. სინამდვილეში, ის მაინც შეიძლება შეიცავდეს 30% -მდე გმო -ს, ასე რომ დარწმუნდით, რომ ეტიკეტზე ნათქვამია 100% ორგანული. კვერცხები წარწერით "თავისუფალი დიაპაზონი", "ბუნებრივი" ან "გალიაში თავისუფალი" სულაც არ არის გმო-ს გარეშე; მოძებნეთ 100% ორგანული კვერცხი.
ნაბიჯი 2. ხილისა და ბოსტნეულის ეტიკეტის ნომრების ამოცნობა
ფასების საძიებელი (PLU) კოდები შეგიძლიათ იხილოთ სტიკერებზე, რომლებიც თქვენს პროდუქტზეა. ეს კოდები შეიძლება გამოყენებულ იქნას გენმოდიფიცირებული ან შეცვლილი საკვების იდენტიფიცირებისათვის.
- თუ ეს არის ოთხნიშნა რიცხვი, საკვები პირობითად იწარმოება. ეს საკვები შეიძლება იყოს ან არა გენმოდიფიცირებული.
- თუ ეს არის ხუთნიშნა რიცხვი, რომელიც იწყება 8-ით, ეს არის GM. ამასთან, ნუ ენდობით, რომ GE საკვებს ექნება PLU, რომელიც მას აიდენტიფიცირებს, რადგან PLU მარკირება არჩევითია.
- თუ ეს არის ხუთნიშნა რიცხვი, რომელიც იწყება 9 – ით, ის ორგანულია და არ არის გენმოდიფიცირებული
ნაბიჯი 3. იყიდეთ 100% ბალახიანი ხორცი
შეერთებულ შტატებში პირუტყვის უმეტესობა იკვებება ბალახით, მაგრამ სიცოცხლის ბოლო ნაწილს ატარებენ საკვებში, სადაც მათ შეიძლება მიეცეს გენმოდიფიცირებული სიმინდი, რომლის მიზანია კუნთოვანი ცხიმის და მარმარილოს გაზრდა. თუ თქვენ ცდილობთ თავი შეიკავოთ GMO– სგან, დარწმუნდით, რომ პირუტყვი იყო 100% ბალახით ან საძოვრებით (ზოგჯერ მოიხსენიება, როგორც ბალახით დამთავრებული ან საძოვრებით დამთავრებული).
- ზოგიერთი ხორცი, როგორიცაა ღორის და ქათმის ხორცი, არ შეიძლება იყოს 100% ბალახოვანი. ასეთ შემთხვევებში, მოძებნეთ ხორცი, რომელიც 100% -ით არის დამოწმებული ორგანული.
- თქვენ ასევე უნდა შეიძინოთ ველური დაჭერილი თევზი ნაცვლად ფერმაში გაზრდილი თევზისა. ფერმაში მოყვანილი თევზი იკვებება გენმოდიფიცირებული მარცვლებით.
ნაბიჯი 4. მოძებნეთ პროდუქტები, რომლებიც სპეციალურად არის მონიშნული როგორც არასამთავრობო გმო ან გმო-ს გარეშე
ოდესღაც იშვიათი იყო პროდუქციის პოვნა, როგორც ასეთი, მაგრამ ისეთი ორგანიზაციების წყალობით, როგორიცაა არასამთავრობო გმო პროექტი, ისინი უფრო მეტად ხდებიან გავრცელებული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეისწავლოთ ვებსაიტები, სადაც ჩამოთვლილია კომპანიები და საკვები, რომლებიც არ იყენებენ გენმოდიფიცირებულ საკვებს, მაგრამ იცოდეთ, რომ ზოგიერთი ინფორმაცია ხშირად არასრულია და ურთიერთსაწინააღმდეგო ინტერესები შეიძლება არ გამოცხადდეს.
ნაბიჯი 5. იყიდეთ ადგილობრივად
მიუხედავად იმისა, რომ ყველა გენმოდიფიცირებული საკვების ნახევარზე მეტი იწარმოება აშშ -ში, მისი უმეტესობა მოდის მსხვილ სამრეწველო მეურნეობებზე. ფერმერების ბაზრებზე საყიდლებით, ხელმოწერით ხელმოწერაზე ადგილობრივი საზოგადოების მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობის (CSA) ფერმაში, ან ადგილობრივი კოოპერატივის მფარველობით, თქვენ შეძლებთ თავიდან აიცილოთ გენმოდიფიცირებული პროდუქტები და შესაძლოა დაზოგოთ ფული ამავე დროს.
- ადგილობრივმა ვაჭრობამ ასევე შეიძლება მოგცეთ საშუალება ესაუბროთ ფერმერს და გაარკვიოთ რას ფიქრობს ის გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების შესახებ და იყენებენ თუ არა ისინი მათ საკუთარ საქმიანობაში.
- ადგილობრივი საკვების ყიდვა არ იძლევა იმის გარანტიას, რომ თქვენ თავს აარიდებთ გენმოდიფიცირებულ ორგანიზმებს. ბევრი ადგილობრივი ფერმერი იყენებს გენმოდიფიცირებულ თესლს.
ნაბიჯი 6. იყიდეთ მთელი საკვები
უპირატესობა მიანიჭეთ საჭმელს, რომლის მომზადება და მომზადება შეგიძლიათ, ვიდრე დამუშავებული ან მომზადებული საკვები (მაგალითად, ყველაფერი, რაც მოყვება ყუთში ან ჩანთაში, სწრაფი კვების ჩათვლით). რაც დაკარგეთ მოხერხებულობისთვის, თქვენ შეიძლება აღიდგინოთ დაზოგული ფული და მიღებული კმაყოფილება, ასევე გაიზარდოს გონება. სცადეთ კვება ნულიდან კვირაში ერთხელ ან ორჯერ; შეიძლება ისიამოვნოთ და გადაწყვიტოთ ამის გაკეთება უფრო ხშირად.
ნაბიჯი 7. გაზარდეთ საკუთარი საკვები
თუ თქვენ მოამზადებთ საკუთარ საკვებს, ყიდულობთ თესლს, რომელიც არ არის გენმოდიფიცირებული. ამ გზით, თქვენ ზუსტად იცით რა გაიზარდა და რა დაიწყო მის გაზრდაში.
ბევრი ვებგვერდი ყიდის არასამთავრობო გმო თესლს. თქვენ შეგიძლიათ ეწვიოთ თესლის შემნახველებს ან თესლებს, რათა იპოვოთ არასამთავრობო გმო თესლი
მეთოდი 2 -დან 2: სურსათის იდენტიფიცირება, რომელიც ყველაზე მეტად შეიცავს გმო -ს
ნაბიჯი 1. გაეცანით მაღალი რისკის კულტურებს
ეს ის პროდუქტებია, რომლებიც სავარაუდოდ გენმოდიფიცირებულია. გენეტიკურად მოდიფიცირებული კულტურებია სოია, სიმინდი, კანოლა, შაქრის ჭარხალი, ბამბა, ჰავაის პაპაია, ყაბაყი და ყვითელი ზაფხულის გოგრა და იონჯა.
- სოია არ შემოიფარგლება ფაქტობრივი სოიოსით. იხილეთ როგორ იცხოვროთ სოიოს ალერგიით, მეტი ინფორმაციისთვის სოიოს პროდუქტების თავიდან აცილების შესახებ. დარწმუნდით, რომ თქვენს სოიოს რძეს, ედამეს და ტოფუს აქვს 100% სერტიფიცირებული ორგანული ეტიკეტი.
- სიმინდი შეიცავს სიმინდის ფქვილს, კვებას, ზეთს, სახამებელს, წებოვანს და სიროფს.
- კანოლას ზეთი ასევე ცნობილია როგორც რაფსის ზეთი. ეს ინგრედიენტი გვხვდება ბევრ დამუშავებულ საკვებში. თუ თქვენ ჩვეულებრივ იყენებთ კანოლას ზეთს სამზარეულოსთვის, მის ნაცვლად გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი.
- შაქრის ჭარხალი გვხვდება ნებისმიერ შაქარში, რომელიც არ არის 100% ლერწმის შაქარი. დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ეტიკეტი.
- ბამბის ზეთი არის ჩვეულებრივი ინგრედიენტი მცენარეულ ზეთში. შემოკლება და მარგარინი.
- ბევრი რძის პროდუქტი შეიცავს გმო -ს. ზოგიერთი ფერმერი ძროხებს აყენებს გენმოდიფიცირებული ჰორმონებით rBGH/rBST და/ან იკვებება გენმოდიფიცირებული მარცვლებით. თქვენ უნდა მოძებნოთ რძის პროდუქტები, სადაც წერია rBGH ან rBST უფასო.
- ჰავაის პაპაია გენმოდიფიცირებულია. თქვენ უნდა შეიძინოთ პაპია, რომელიც გაიზარდა სხვა რეგიონებში, როგორიცაა კარიბის ზღვის აუზის კუნძულები.
- ჩვენ ჩვეულებრივ არ ვიღებთ იონჯას. იონჯა გაიზარდა რძის ძროხებისა და სხვა ცხოველების შესანახად. იზრდება როგორც ორგანული იონჯა, ასევე გენმოდიფიცირებული იონჯა. თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ გენეტიკურად ინჟინერიული იონჯა, თუ მიირთმევთ ბალახით გამოკვებულ ხორცს და რძის პროდუქტებს, რომლებიც 100% -ით დამოწმებულია ორგანულად.
ნაბიჯი 2. იცოდეთ გმო -ს კულტურებიდან მიღებული ინგრედიენტები
არა მხოლოდ ფაქტობრივი კულტურები გენმოდიფიცირებულია, არამედ ინგრედიენტიც, რომელიც მოსავლიდან არის გენმოდიფიცირებული. თუ ყიდულობთ დამუშავებულ საკვებს, უნდა წაიკითხოთ საკვების ეტიკეტი და მოერიდოთ რომელიმე ამ ინგრედიენტს: ამინომჟავები (სინთეზური ფორმა, რომელიც არ გვხვდება ცილებში), ასპარტამი, ასკორბინის მჟავა (სინთეზური ვიტამინი c), ნატრიუმის ასკორბატი, ლიმონმჟავა, ნატრიუმი ციტრატი, ეთანოლი, ბუნებრივი და ხელოვნური არომატიზატორები, მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი, ჰიდროლიზირებული მცენარეული ცილა, რძემჟავა, მალტოდექსტრინები, მელასა, მონონატრიუმის გლუტამატი, საქაროზა, ტექსტურირებული მცენარეული ცილა, ქსანთამი რეზინა, ვიტამინები და საფუარის პროდუქტები.
სასურსათო მაღაზიაში დამუშავებული საკვების დაახლოებით 75% შეიცავს ამ ინგრედიენტებს. ეს მოიცავს საკვებს, როგორიცაა სოდა, ორცხობილა, პური და ჩიფსი. თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ეს წარმოებულები თქვენი ნულიდან მოხარშვით და ყურადღებით იყიდეთ თქვენი საკვები
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ სავაჭრო გზამკვლევი
თქვენ არ გაქვთ საშუალება იცოდეთ ყველა საკვები, რომელიც შეიცავს გმო -ს. თუ არ ხართ დარწმუნებული, უნდა მიმართოთ GMO კვების სახელმძღვანელოს. სურსათის უვნებლობის ცენტრმა შექმნა iPhone და Android აპლიკაცია, რომელიც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ GMO– ები საყიდლებზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ ან გამოიყენოთ მათი ონლაინ სახელმძღვანელო.
ნაბიჯი 4. იყავით ფრთხილად, როდესაც რესტორანში ჭამთ
თუ გარეთ ჭამთ, უნდა ჰკითხოთ მენეჯერს ან თქვენს მიმტანას, იყენებენ თუ არა ორგანულ ინგრედიენტებს ან იყენებენ გმო -ს ინგრედიენტებს. თუ ისინი არ იყენებენ ორგანულ საკვებს, თქვენ უნდა მოერიდოთ ტოფუს, ედამეს, სიმინდის ტორტილებს, სიმინდის ჩიფსებს და სხვა პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს სიმინდს ან სოიას. შაქრის შემცველი ნივთების უმეტესობა შეიცავს გმო -ს წარმოებულებს.
თქვენ ასევე უნდა გკითხოთ, რა სახის ზეთი გამოიყენება სამზარეულოსთვის. თუ ისინი ამბობენ მცენარეულ ზეთს, მარგარინს, ბამბის თესლს ან სიმინდის ზეთს, ჰკითხეთ, შეუძლიათ თუ არა მათ საჭმლის მომზადება ზეითუნის ზეთით
გენმოდიფიცირებული კულტურები თავიდან უნდა ავიცილოთ და არასამთავრობო გმო ეტიკეტები უნდა ვეძებოთ
გენმოდიფიცირებული კულტურების თავიდან აცილება
მხარი დაუჭირეთ wikiHow და გახსენით ყველა ნიმუში.
არასამთავრობო გმო ეტიკეტები მოსაძებნად
მხარი დაუჭირეთ wikiHow და გახსენით ყველა ნიმუში.
Რჩევები
- ნუ მოგატყუებთ "ბუნებრივი" ან "სრულიად ბუნებრივი". ეს უბრალოდ ჭკვიანი მარკეტინგია და მნიშვნელობა არ აქვს. კვლევები აჩვენებს, რომ მომხმარებელი უპირატესობას ანიჭებს "ბუნებრივ" ეტიკეტს ვიდრე ორგანულს! მომხმარებლები ხშირად ფიქრობენ, რომ ეს ნიშნავს ორგანულს, მაგრამ ეს არაფერს ნიშნავს იმდენად, რამდენადაც ხარისხსა და ჯანმრთელობას ეხება.
- მწარმოებლები, რომლებიც ეტიკეტირებენ თავიანთ საკვებს გმო-ს გარეშე, არ აცხადებენ ჯანმრთელობას ამ პროდუქტთან დაკავშირებით.
- ჯაჭვურ და არა ჯაჭვურ რესტორნებში შეგიძლიათ იკითხოთ, თუ რომელი მათგანი შეიცავს მათ გმო-ს, მაგრამ მიმტანებმა/მიმტანებმა და სამზარეულოს თანამშრომლებმა სავარაუდოდ არ იციან. სთხოვეთ გაარკვიონ რა ზეთებით ამზადებენ. ის ჩვეულებრივ ოთხიდან ერთ -ერთია: სიმინდი, სოია, კანოლა ან ბამბა. თქვენ შეგიძლიათ მოითხოვოთ კარაქის გამოყენება, თუმცა ეს ხშირად არის ძროხის პროდუქტები, რომლებიც იკვებება გენმოდიფიცირებული სიმინდის საკვებით; ეს არის მეორადი პროდუქტი.
- დღესასწაულებისთვის (მაგალითად, ჰელოუინი) და შეკრებებისათვის (მაგალითად, ბავშვთა დაბადების დღის წვეულებები), გაითვალისწინეთ წვეულებების სათამაშოების გადაცემა პოპულარული ტკბილეულის ნაცვლად, რომელიც ხშირად შეიცავს გმო – ს წყაროებს.
- კარგია იმის გაგება, თუ რატომ ხდება კულტურების გენმოდიფიცირება. გენმოდიფიცირებული მცენარეების ორი ძირითადი ტიპი არსებობს: Bt და Ht. Bt კულტურები მდგრადია მწერების მიმართ. ეს კულტურები მოიცავს სიმინდს, სოიოს და ბამბას. Ht კულტურებს შეუძლიათ გაუძლონ ჰერბიციდებს, რაც ფერმერებს საშუალებას აძლევს გამოიყენონ სარეველების მკვლელი ჰერბიციდების მაღალი დოზები მცენარის მოკვლის გარეშე. ამ კულტურებს მიეკუთვნება ბრინჯი, სოიო, შაქრის ჭარხალი და კანოლა.
