მოემზადეთ შემდეგ ჯერზე, როდესაც შოკოლადის ლტოლვა მოხვდება! დიახ, თქვენ უფლება გაქვთ მიირთვათ შოკოლადი კეტო დიეტაზე, სანამ ის შეიცავს კაკაოს მყარ რაოდენობას და დაბალია შაქრით და რძით. მიირთვით მაღალი ხარისხის შავი შოკოლადის ბარი, რომელიც არ შეიცავს ნახშირწყლებს, ან შექმენით დეკადენტური დესერტი, რომელიც მუქი შოკოლადს ან კაკაოს აერთიანებს სხვა კეტო-ინგრედიენტებთან.
ნაბიჯები
მეთოდი 1-დან 2-დან: კეტო-მეგობრული შოკოლადის არჩევა
ნაბიჯი 1. მოძებნეთ შავი შოკოლადის ფილა, რომელიც შეიცავს 70-85% კაკაოს მყარ ნივთიერებებს
მუქი შოკოლადს აქვს უფრო მეტი მყარი, ნაკლები შაქარი და ნაკლები რძე ვიდრე ტკბილეულის უმეტესობა, ამიტომ ის ბუნებრივად დაბალია ნახშირწყლებით. ეტიკეტის წინა მხარე უნდა მიუთითებდეს კაკაოს მყარი ნივთიერებების პროცენტულ მაჩვენებელს. უფრო მაღალი პროცენტი ნიშნავს, რომ ის უფრო დაბალია ნახშირწყლებით.
- შოკოლადის ფილათა უმეტესობა 2 -დან 4 უნციაზე (28 -დან 112 გ -მდე) იყიდება.
- ნახშირწყლების წმინდა რაოდენობის საპოვნელად, ნახშირწყლებიდან ამოიღეთ ბოჭკოვანი. ეს გაძლევთ ნახშირწყლების რაოდენობას, რომელსაც თქვენი სხეული შთანთქავს.
ნაბიჯი 2. შეიძინეთ ჩვეულებრივი შოკოლადი ნახშირწყლების დამატების გარეშე, როგორიცაა გაფუებული ბრინჯი ან კარამელი
წაიკითხეთ ეტიკეტი და შეარჩიეთ შოკოლადის ფილა, სადაც ნათქვამია "წებოვანა თავისუფალი" ან "დამუშავებულია წებოვანა თავისუფალი დაწესებულებაში". ასევე მნიშვნელოვანია ინგრედიენტების ჩამონათვალის წაკითხვა, რათა თავიდან აიცილოთ ბარები, რომლებსაც აქვთ მაღალი ნახშირწყლების ინგრედიენტები, როგორიცაა:
- გაფუებული ან ხრაშუნა ბრინჯი
- ნამცხვრის ბაზა
- კარამელი
- ნუგატი
ნაბიჯი 3. შეაგროვეთ უშაქრო კაკაოს ფხვნილი კეტო-დესერტებში გამოსაყენებლად
კაკაოს ფხვნილი შესანიშნავია კეტო დიეტაზე, რადგან მას არ აქვს შაქარი ან რძე. მიუხედავად იმისა, რომ ფხვნილში არის ნახშირწყლები, თქვენ ბევრს არ გამოიყენებთ შოკოლადის დესერტის დასამზადებლად და გახსოვდეთ, რომ კაკაოს ფხვნილი კვლავ შეიცავს ცხიმს.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაკაოს ფხვნილი, მაგალითად, კეტო მეგობრული პუდინგის, ცხელი შოკოლადისა და ნამცხვრის დასამზადებლად
ნაბიჯი 4. მოერიდეთ ნახევრადტკბილ, რძის და თეთრ შოკოლადებს, რომლებიც მდიდარია ნახშირწყლებით
სამწუხაროდ, ამ ტიპის შოკოლადი შეიცავს უამრავ შაქარს და რძეს, რომელსაც თქვენი სხეული ამუშავებს როგორც ნახშირწყლები. ნუ მიირთმევთ შოკოლადს, რომელიც შეიცავს 70% -ზე ნაკლებ კაკაოს, რადგან მას აქვს უფრო მაღალი ნახშირწყლები. გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი იაფი თეთრი შოკოლადი კაკაოს მყარსაც კი არ შეიცავს!
თუ თქვენ ვერ პოულობთ კაკაოს მყარ პროცენტს პაკეტზე, ნუ იყიდით შოკოლადს ნახევრადტკბილი ნიშნით, რადგან მათ აქვთ 50-60% კაკაოს მყარი მასა
ნაბიჯი 5. შეზღუდეთ რამდენი შავი შოკოლადი ჭამთ დღეში
სამწუხაროდ, თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ იმდენი შავი შოკოლადი, რამდენიც მოგწონთ. თუ თქვენ სწორად აკეთებთ კეტო დიეტას, თქვენ უკვე უნდა იცოდეთ რამდენი ნახშირწყლების მოხმარება შეგიძლიათ ყოველდღიურად. გახსოვდეთ, რომ შოკოლადის ჭამა იყენებს ამ ნახშირწყლებს, ამიტომ შეზღუდეთ ნახშირწყლები თქვენს კვებაზე, თუ შოკოლადის დესერტს აპირებთ.
თუ თქვენ ხართ 2, 000 კალორიის დიეტაზე, შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 20 გრ ნახშირწყლები დღეში, კეტო დიეტის შესაბამისად. ეს უდრის 56 გრ მუქ შოკოლადს, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 10 გრ ნახშირწყლებს
Რჩევები
- თქვენს შოკოლადის რეცეპტებში სცადეთ ბუნებრივი დამატკბობლები, როგორიცაა სტევია ან ბერის ხილი, გრანულირებული თეთრი შაქრის ნაცვლად.
- დაასხით ნებისმიერი თქვენი შოკოლადის ნამცხვარი ცოტაოდენი ზღვის მარილით. ეს ამატებს ხრაშუნასა და გემოს სიღრმეს.
