წებოვანა მგრძნობელობა და ლაქტოზას შეუწყნარებლობა ძალიან ჰგავს სიმპტომებს და ძნელია ერთმანეთისგან გარჩევა. ორივე მათგანმა შეიძლება გამოიწვიოს გაზები, შებერილობა, კუჭის ტკივილი, გულისრევა და დიარეა მათში შემავალი საკვების მიღების შემდეგ. ლაქტოზას შეუწყნარებლობა აწუხებს ბევრ ადამიანს, მოსახლეობის 65% -ს და არ არის ნამდვილი ალერგია. ეს არის თქვენი სხეულის უუნარობა დაიჯესტს ლაქტოზა, შაქარი რძის პროდუქტებში. წებოვანა მგრძნობელობა, რომელიც არ უნდა იყოს დაბნეული ცელიაკიასთან, იწვევს ლაქტოზის შეუწყნარებლობის მსგავს სიმპტომებს. რომელიმე მათგანის გვერდითი მოვლენები არასასიამოვნოა და მათ შეუძლიათ ცხოვრება იმედგაცრუებული გახადონ. თქვენი დიეტის შეცვლა და საკვების არჩევის გრძელვადიანი შეცვლა შეიძლება შეამციროს ან თავიდან აიცილოს სიმპტომების დაბრუნება.
ნაბიჯები
მე -2 ნაწილი 1: იმის განსაზღვრა, გაქვთ თუ არა კვების მგრძნობელობა
ნაბიჯი 1. ესაუბრეთ ექიმს
გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ექიმთან კონსულტაციას (შესაძლოა ალერგოლოგს) თუ ეჭვი გეპარებათ რომ გაქვთ საკვები ალერგია. ისინი შეძლებენ გაგიწიონ კონსულტაცია დიეტაზე, დიაგნოსტიკურ ტესტებსა და მკურნალობაში.
- აცნობეთ ექიმს თქვენი სიმპტომების შესახებ. მიუხედავად იმისა, რომ საკვების ალერგიამ შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთი იგივე სიმპტომი შეუწყნარებლობა ან მგრძნობელობა, სხვა სიმპტომები მოიცავს: გამონაყარს, ჭინჭრის ციებას, კანის ქავილს, ქოშინი, გულმკერდის ტკივილს, ან თუნდაც არტერიული წნევის უეცარ ვარდნას. საკვები ალერგია, როგორც წესი, უეცრად ვლინდება კონტაქტის შემდეგ და შეიძლება სიცოცხლისათვის საშიში იყოს.
- არასოდეს დაიწყოთ შემზღუდველი ან ელიმინაციური დიეტა ექიმთან ან ალერგიით დამოწმებულ დიეტოლოგთან საუბრის წინ.
- ნუ მიირთმევთ საკვებს, რომელიც თქვენი აზრით შეიძლება გამოიწვიოს სიცოცხლისათვის საშიში ალერგიული რეაქციები, თუ ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ არ არის.
- თუ სიმპტომები არ გაქრება ეჭვმიტანილი საკვების აღმოფხვრის შემდეგ, მიაკითხეთ ექიმს შემდგომი შეფასებისთვის.
ნაბიჯი 2. დაიწყეთ კვების/სიმპტომების ჟურნალი
ყველა თქვენი კვება, საჭმლის და სასმელის შეყვანა ნებისმიერ სიმპტომთან ერთად შეიძლება დაგეხმაროთ გაარკვიოთ რა სახის მგრძნობელობა გაქვთ და რა საკვების მიმართ. ძნელი იქნება იმის განსაზღვრა, თუ რა საკვები იწვევს სიმპტომებს ჟურნალის გარეშე.
- შეიძლება გონივრული იყოს თქვენი დღიურის ხელით გაკეთება. დაიწყეთ ნოუთბუქით და ჩაწერეთ ყველაფერი რასაც მოიხმართ (მათ შორის ნებისმიერი დანამატი ან მედიკამენტი) და სიმპტომები რასაც განიცდით. ბევრი საკვები ჟურნალის აპლიკაცია არ არის საკმარისად დეტალური იმის დასადგენად, თუ რას უნდა თვალყური ადევნოთ.
- დარწმუნდით, რომ მიაქციეთ ყურადღება ჭამის დროს და სიმპტომების გამოვლენის დროს (თუ საერთოდ). საკვებისადმი მგრძნობელობის ტიპიური სიმპტომები შეიძლება შეიცავდეს: გულისრევა, ღებინება, კუჭის დარღვევა, დიარეა, დაღლილობა, გამონაყარი და გაზები.
- ასევე მიუთითეთ თქვენს მიერ მოხმარებული საკვების რაოდენობა. მაგალითად, ზოგიერთ ადამიანს აქვს უკიდურესი ლაქტოზას შეუწყნარებლობა (რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ვერ იტანენ ლაქტოზას), მაგრამ სხვებს შეიძლება ჰქონდეთ მსუბუქი ლაქტოზის აუტანლობა (და შეუძლიათ მოითმინონ ლაქტოზის მცირე დოზები). რამდენჯერ ჭამთ, შეგიძლიათ შეაფასოთ თქვენი სხეულის ტოლერანტობა უარყოფითი სიმპტომების გარეშე.
ნაბიჯი 3. დაიცავით რეგულარული დიეტა ორი კვირის განმავლობაში
იმისთვის, რომ გადაწყვიტოთ რა საკვები გიქმნით პრობლემას, თქვენ რეალურად უნდა მიირთვათ ეს საკვები. თქვენ უნდა გააქტიუროთ სიმპტომები, რომ შეძლოთ ამ სიმპტომების დაკავშირება კონკრეტულ საკვებთან და შემდეგ თავიდან აიცილოთ ისინი, რომ ნახოთ თუ სიმპტომები გაქრება.
- რეგულარული, შეუზღუდავი დიეტის გაგრძელება შეიძლება არ იყოს კომფორტული, მაგრამ სიმპტომების გამომუშავება დაეხმარება საეჭვო საკვებისკენ თითით. მხოლოდ საკვების აღმოფხვრის და სიმპტომების მოგვარების შემთხვევაში გექნებათ ზუსტი პასუხი.
- თქვენ შეიძლება გქონდეთ მხოლოდ ერთი სიმპტომი ან შეიძლება განიცადოთ მრავალი სიმპტომი. ისინი ჩვეულებრივ იწყება საკვების მიღებიდან 30 წუთიდან ორ საათამდე.
- საკვებისადმი მგრძნობელობის ტიპიური სიმპტომებია: შებერილობა, გაზები, კუჭის ტკივილი, დიარეა და/ან გულისრევა.
- თუ თქვენი სიმპტომები სიცოცხლისათვის საშიშია, ნუ მიირთმევთ საკვებს, რომლის ეჭვიც თქვენ გაგიჩნდებათ. თქვენ შეგიძლიათ შეასრულოთ პირის ღრუს საკვების გამოწვევები ექიმის მოვლისას უსაფრთხო და კონტროლირებად გარემოში.
ნაბიჯი 4. გამორიცხეთ ლაქტოზას შემცველი პროდუქტები
გამოავლინეთ ლაქტოზას შემცველი საკვები და გამორიცხეთ ყველა თქვენი რაციონიდან. თუ თქვენ გაქვთ ლაქტოზას შეუწყნარებლობა, სიმპტომები, რომლებსაც თქვენ განიცდიდით შეზღუდვის გარეშე დიეტის დროს, უნდა შემსუბუქდეს და შეწყდეს.
- რძე და რძის პროდუქტები შეიცავს შაქრის ლაქტოზას. საკვები, რომელიც ძირითადად რძის პროდუქტებია ან დამზადებულია რძის პროდუქტებით, შეიცავს ლაქტოზას სხვადასხვა რაოდენობით.
- შეამოწმეთ ინგრედიენტების ჩამონათვალი ყველა პროდუქტზე. რამოდენიმე ნაკლებად ცნობილი რძის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ლაქტოზას არის შრატი, კაზეინატი, ალაოს რძე, რძის წარმოებული და რძის მყარი. ნაკლებად ცნობილი რძის პროდუქტები ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი სხვა სახის საკვებში.
- მოერიდეთ ანტაციდებს. ბევრი ანტაციდი შეიცავს ლაქტოზას და გააუარესებს სიმპტომებს. ექიმს განიხილეთ მჟავების შემამცირებლების სხვა ალტერნატივების სამკურნალო საშუალებები, თუკი ამას საჭიროდ ჩათვლით.
- თუ სიმპტომები გაგრძელდება ლაქტოზასგან თავისუფალი დიეტის ორი კვირის შემდეგ, თქვენ სავარაუდოდ გაქვთ საკვებისადმი განსხვავებული მგრძნობელობა. რძის და ლაქტოზას შემცველი სხვა პროდუქტების დამატება შესაძლებელია დიეტაში.
- თუ თქვენ დაამატებთ ლაქტოზას თქვენს დიეტას და თქვენი სიმპტომები გაუარესდება, შეიძლება გქონდეთ ორმაგი მგრძნობელობა და ლაქტოზა არის პრობლემის მხოლოდ ნაწილი. განაგრძეთ ლაქტოზის შენახვა თქვენი დიეტისგან.
ნაბიჯი 5. გამორიცხეთ წებოვანის შემცველი საკვები
ამოიცანით წებოვანა შემცველი საკვები და გამორიცხეთ ყველა თქვენი რაციონიდან. თუ თქვენ გაქვთ წებოვანა მგრძნობელობა ნებისმიერი სიმპტომი უნდა გაქრეს მას შემდეგ რაც შეწყვეტთ წებოვანა შემცველი საკვების მიღებას.
- ხორბლისა და ხორბლის პროდუქტები შეიცავს წებოვანს. ასევე, სხვა მარცვლეული, როგორიცაა ქერი და ჭვავი შეიცავს წებოვანს. წებოვანა შეიცავს უამრავ საკვებს და მისი თავიდან აცილება ძალიან რთულია. ის გვხვდება უმეტეს პურებში, ლუდში, სხვა ცომეულში და მაკარონში.
- წაიკითხეთ ინგრედიენტების ეტიკეტი ყველა პროდუქტზე. წებოვანა შეიძლება დაემატოს საკვებს თავისი ფუნქციონალური თვისებების გამო და შეიძლება იყოს ინგრედიენტების სახით, როგორც სასიცოცხლო ხორბლის წებოვანა, ხორბლის წებოვანა ან უბრალოდ წებოვანა. ასევე, ალაო შეიცავს წებოვანს და ხშირად ემატება არომატიზატორს ბევრ დამუშავებულ საკვებს (სოიოს სოუსის მსგავსად). წებოვანის შემცველი სხვა ნაკლებად ცნობილი ინგრედიენტებია ატას ფქვილი, ბულგური, კუსკუსი, ფარინა, გრეჰემი, ხორბლის ქატო, ხორბლის ჩანასახები, ხორბლის სახამებელი, ტრიტიკალე და მაცო.
- თუ სიმპტომები გაგრძელდება უგლუტენო დიეტის ორი კვირის შემდეგ, თქვენ, სავარაუდოდ, გაქვთ საკვებისადმი განსხვავებული მგრძნობელობა. წებოვანა შემცველი პროდუქტების დამატება შესაძლებელია დიეტაში.
- თუ თქვენ დაამატებთ წებოვანს თქვენს დიეტას და თქვენი სიმპტომები გაუარესდება, თქვენ შეიძლება გქონდეთ ორმაგი მგრძნობელობა და წებოვანა პრობლემის მხოლოდ ნაწილია. განაგრძეთ გლუტენის გამორიცხვა თქვენი დიეტადან.
ნაბიჯი 6. გაიარეთ ლაქტოზას ტოლერანტობის ტესტი
თუ თავს იძულებით იგრძნობთ ან ექიმი გირჩევთ კონკრეტულ დიაგნოზს, შეგიძლიათ გაიაროთ სამიდან ერთი ტესტი, რომელსაც იყენებენ სამედიცინო პროფესიონალები ლაქტოზის შეუწყნარებლობის დასადგენად.
- სისხლის ლაქტოზას ტოლერანტობის ტესტი შეაფასებს რამდენად კარგად ითვისებს თქვენი სხეული ლაქტოზას. ეს კეთდება ლაქტოზას ხსნარის დალევით და შემდეგ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში სისხლის რამდენიმე ნიმუშის აღებით. ეს ტესტი ძირითადად გამოიყენება მოზრდილებში.
- წყალბადის სუნთქვის ტესტი ზომავს წყალბადის რაოდენობას სუნთქვის დროს. რაც უფრო მეტი წყალბადია ამოსუნთქული, მით უკეთესი ორგანიზმი ითვისებს ლაქტოზას. ეს ტესტი არაინვაზიურია და გამოიყენება მოზრდილებში.
- განავლის მჟავიანობის ტესტი. განავლის მჟავიანობის ტესტი ზომავს განავლის მჟავიანობას ლაქტოზის მოხმარების შემდეგ. რაც უფრო მჟავეა განავალი, მით უფრო ნაკლებად შეუძლია ორგანიზმს ლაქტოზის მონელება. ეს ტესტი ძირითადად გამოიყენება ბავშვებისთვის.
მე -2 ნაწილი 2: ჯანსაღი და დაბალანსებული დიეტის დაცვა საკვებისადმი მგრძნობელობით
ნაბიჯი 1. ესაუბრეთ რეგისტრირებულ დიეტოლოგს
საკვების ალერგიით ან მგრძნობელობით ცხოვრება შეიძლება ძნელი იყოს. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ პრობლემა ერთზე მეტ საკვებთან დაკავშირებით. შეზღუდულმა დიეტამ ან საკვების შიშმა შეიძლება გამოიწვიოს თქვენ არ მიირთვათ დაბალანსებული დიეტა. დიეტოლოგი დაგეხმარებათ აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი დიეტა.
- შეურაცხმყოფელი საკვების შეწყვეტა ან აღმოფხვრა არის მგრძნობელობის გამკლავების ერთ -ერთი ერთადერთი გზა. თუმცა, ზედმეტად შემზღუდავმა დიეტამ შეიძლება არ მიაწოდოს თქვენს სხეულს სხვადასხვა აუცილებელი საკვები ნივთიერებების რეკომენდებული რაოდენობა.
- განიხილეთ თქვენი სამედიცინო ისტორია, აზრები იმის შესახებ, თუ რა არის თქვენი შეურაცხმყოფელი საკვები და თქვენი საკვები და სიმპტომების ჟურნალი თქვენს დიეტოლოგთან. ისინი კვების ექსპერტები არიან და შეძლებენ მოგაწოდონ კვების გეგმა და საკვების შემცვლელი, რაც არ გამოიწვევს რეაქციას.
ნაბიჯი 2. გააგრძელეთ თქვენი საკვები/სიმპტომების ჟურნალი
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ალბათ მიხვდით, რომელი საკვები იწვევს სიმპტომებს, მაინც გონივრულია გააგრძელოთ თქვენი დღიური. ეს დაეხმარება ჯანდაცვის სხვა პროფესიონალებს და საკუთარ თავს, რადგან თქვენ განაგრძობთ დიეტის შეცვლას და შეცვლას.
- საკვები და სიმპტომების ჟურნალები ასევე წარმოუდგენლად სასარგებლოა ალერგოლოგებისთვის, დიეტოლოგებისთვის და ჯანმრთელობის სხვა პროფესიონალებისთვის. მათ შეიძლება დაინახონ შაბლონები ან ტენდენციები თქვენს ჟურნალში, რასაც თქვენ ვერ ხედავთ.
- თუ თქვენ კვლავ გაგიჩნდებათ სიმპტომების გამწვავება, თქვენ შეძლებთ დაუბრუნდეთ თქვენს ჟურნალს, რომ ნახოთ რა იყო შეურაცხმყოფელი საკვები და როგორ შეცვალოთ იგი ან თავიდან აიცილოთ იგი მომავალში.
ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ ლაქტოზას თავისუფალი საკვები
ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მკურნალობის საუკეთესო საშუალებაა ლაქტოზას შემცველი პროდუქტების თავიდან აცილება. ლაქტოზით საკვების უმეტესობის ან უმეტესობის თავიდან აცილება იქნება პირველადი გზა სიმპტომების თავიდან აცილების მიზნით. ამასთან, მნიშვნელოვანია შეცვალოთ ნუტრიენტები, რომლებიც ჩვეულებრივ გვხვდება ლაქტოზას შემცველ საკვებში.
- ლაქტოზას შემცველი საკვები ძირითადად შეიცავს კალციუმს, D ვიტამინს და ფოსფორს. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ეს ნუტრიენტები სხვა საკვებიდან, როგორიცაა: ბროკოლი, დაკონსერვებული ორაგული, გამაგრებული წვენები, პინტოს ლობიო და ისპანახი.
- ბევრია ლაქტოზას გარეშე და ლაქტოზით შემცირებული რძე, იოგურტი და ყველი. ამ ტიპის პროდუქტების პოვნა ადვილი არ არის და ოდნავ განსხვავებული გემო აქვს ორიგინალთან შედარებით, მაგრამ მშვენივრად მუშაობს შემცვლელებად. ყველა ვეგანური პროდუქტი, ისევე როგორც ვეგანური ყველი, ასევე არ შეიცავს ლაქტოზას. ეს არის უსაფრთხო ფსონი რძის ალტერნატივების შეძენისას.
- მიიღეთ ლაქტაზას ფერმენტის დანამატი. ეს არის აბები, რომლებიც შეიძლება მიღებულ იქნეს ლაქტოზის მოხმარებამდე ლაქტოზის მონელებაში. ისინი იყიდება უმეტეს აფთიაქებში და ჯანსაღი კვების მაღაზიებში.
ნაბიჯი 4. მოიხმარეთ წებოვანა თავისუფალი საკვები
წებოვანა მგრძნობელობასთან დაკავშირებული სიმპტომების თავიდან აცილების საუკეთესო საშუალებაა უარი თქვათ და გამორიცხოთ რატინის შემცველი ყველა საკვები თქვენი რაციონიდან. ისევ და ისევ, მნიშვნელოვანია შეცვალოთ ნებისმიერი საკვები ნივთიერება, რომელიც აღმოჩენილია წებოვანის შემცველ საკვებში.
- წებოვანის ყველაზე დიდი და ყველაზე გავრცელებული წყარო ხორბალია (რასაც მოჰყვება ქერი და ჭვავი). ამ მარცვლეულში ნაპოვნი საერთო საკვები ნივთიერებებია ფოლატი, თიამინი, რიბოფლავინი და სხვა B ვიტამინები. საბედნიეროდ სხვა საკვები ჯგუფები შეიცავს ბევრ ამ ვიტამინს - ცილოვანი საკვების მსგავსად. გარდა ამისა, სხვა მარცვლეულის მოხმარება, რომელიც არ შეიცავს წებოვანს და შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, მოიცავს: ქინოა, ტეფი, ამარანტი, ბრინჯი, სიმინდი და წიწიბურა.
- ამჟამად არსებობს მრავალი სპეციალიზირებული წინასწარ შეფუთული საკვები, რომელიც არ შეიცავს წებოვანს. ყველაფერი პასტადან, მაფინებიდან, პურიდან, საცხობი ნარევებიდან, ვაფლიდან, ბლინიდან და ა.შ. ისინი შეგიძლიათ ნახოთ უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში.
- არ არსებობს წამალი ან დანამატი, რომელსაც შეუძლია თავიდან აიცილოს ან შეამციროს სიმპტომები წებოვანა მგრძნობელობისგან.
ნაბიჯი 5. მიიღეთ დანამატები
თუ თქვენ აპირებთ ლაქტოზას ან წებოვანის შემცველი საკვების თავიდან აცილებას, ესაუბრეთ ექიმს დამატებების შესახებ. შეიძლება დაგჭირდეთ ვიტამინების, მინერალების და სხვა საკვებ ნივთიერებების შეცვლა ამ საკვებში.
- არსებობს სხვადასხვა სახის ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც დაგეხმარებათ შეცვალოთ საკვები ნივთიერებები, რომლებსაც თავს არიდებთ.
- შენიშვნა, ეს არ არის იდეალური ან რეკომენდებული, რომ დაეყრდნოთ მხოლოდ დამატებებს თქვენი კვებისათვის. საკვები ნივთიერებების საუკეთესო წყაროა საკვების მოხმარება.
- ყოველთვის ესაუბრეთ თქვენს ექიმს ნებისმიერი ვიტამინის/მინერალური დანამატის დაწყებამდე, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის თქვენთვის უსაფრთხო და შესაფერისია.
Რჩევები
- ყოველთვის ესაუბრეთ ექიმს, სანამ საკვების გარკვეული ჯგუფების აღმოფხვრას ან ალერგიის დიაგნოზს გააკეთებთ.
- ბევრი მედიკამენტი შეიძლება დამზადდეს გლუტენის ან ლაქტოზის შემცველი ინგრედიენტებით. ახალი მედიკამენტის მიღებამდე აუცილებლად გაიარეთ კონსულტაცია ფარმაცევტთან.
- ელიმინაციის დიეტები არ არის გრძელვადიანი. გააგრძელეთ მხოლოდ შეურაცხმყოფელი საკვების აღმოფხვრა.
