ფენილკეტონურია (PKU) არის მდგომარეობა, რომლის დროსაც სხეულს არ გააჩნია ფერმენტი ამინომჟავის ფენილალანინის სათანადოდ გადამუშავების მიზნით. ვინაიდან ამინომჟავები ქმნიან ცილებს, ამან შეიძლება გამოიწვიოს მაღალი ცილოვანი საკვების გადამუშავება. ფენილალანინი გვხვდება ყველა პროტეინით მდიდარ საკვებში, ასევე ზოგიერთ დაბალ ცილის შემცველ საკვებში, როგორიცაა ხელოვნური დამატკბობლები, ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ ფენილკეტონურია, თქვენ მოგიწევთ მუდმივად დაიცვათ დაბალი ცილის დიეტა. ესაუბრეთ დიეტოლოგს მარცვლეულის და კვერცხის შესაცვლელად უამრავი ხილის, ბოსტნეულის და სპეციალური პროდუქტების ჭამის შესახებ. მოერიდეთ ისეთ პროდუქტებს, როგორიცაა მაღალი ცილოვანი საკვები და გარკვეული ტკბილეული. დარწმუნდით, რომ დაიცავით დიეტა სიცოცხლის განმავლობაში. რეგულარულად ესაუბრეთ თქვენს ექიმს და წინასწარ დაგეგმეთ სოციალური მოვლენები, რომლებიც მოიცავს საკვებს.
ნაბიჯები
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: სწორი საკვების ჭამა
ნაბიჯი 1. შექმენით კვების გეგმა დიეტოლოგთან ერთად
თქვენ არ უნდა სცადოთ დიეტის გეგმის დამოუკიდებლად ჩამოყალიბება, თუ გაქვთ PKU. ფენილალანინისა და ცილის დონე, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ, დამოკიდებულია თქვენს ამჟამინდელ ჯანმრთელობაზე და სიმპტომებზე, ასე რომ მიმართეთ დიეტოლოგს, რომ შეადგინოთ თქვენთვის სასურველი დიეტა.
თქვენ შეგიძლიათ სთხოვოთ თქვენს რეგულარულ ექიმს დიეტოლოგთან მიმართვა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ თქვენი სადაზღვევო გეგმა, რომ ნახოთ რა დიეტოლოგები არიან დაფარული
ნაბიჯი 2. მოძებნეთ სპეციალიზებული საკვები
ხორბლის პროდუქტების მსგავსი პროდუქტები ხშირად შეიცავს ცილებს, რაც მათ საფრთხეს უქმნის, თუ PKU გაქვთ. საბედნიეროდ, არსებობს მრავალი ხორბლის სპეციალიზებული პროდუქტი, რომელიც შეიცავს დაბალ ცილებს და უფრო უსაფრთხოა საკვების მისაღებად. მოძებნეთ სპეციალიზებული საკვები სუპერმარკეტში ან შეუკვეთეთ ონლაინ რეჟიმში. ზოგიერთი პროდუქტი სპეციალურად შექმნილია ფენილკეტონურიით დაავადებული ადამიანებისთვის და მათი შეძენა შესაძლებელია ექიმის დანიშნულებით.
ისეთები, როგორიცაა პური და ფქვილი ხშირად შეიცავს ცილებს. ესაუბრეთ ექიმს იმ რეცეპტის შესახებ, როგორიცაა სპეციალური პური, ფქვილი და მაკარონი, რომელიც თქვენთვის უსაფრთხოა
ნაბიჯი 3. გახადეთ ხილი და ბოსტნეული დიეტური საკვები
PKU– ს გარეშეც კი ადამიანები სარგებლობენ უამრავი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამით. თუ თქვენ გაქვთ PKU, ხილი და ბოსტნეული უნდა იყოს დიეტური საკვები.
- რაც შეიძლება მეტი სხვადასხვა ჯიშის ხილი და ბოსტნეული მიირთვით. რაც უფრო მეტი ფერია, მით უკეთესი თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
- შეგიძლიათ შეავსოთ კერძები უპირველეს ყოვლისა ხილისა და ბოსტნეულის გამოყენებით. რაღაც გულიანი აურიეთ ან დიდი სალათი შეიძლება იყოს სრულფასოვანი კვება დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ კვერცხის შემცვლელი
ჩვეულებრივ, კვერცხი შეზღუდულია PKU– ს მქონე ადამიანებისთვის. ესაუბრეთ ექიმს კვერცხის შესაფერისი შემცვლელის პოვნაზე. ეს დაგეხმარებათ თავი იგრძნოთ სავსე და შეცვალოთ კვება ცილის საშიში დონის გამოვლენის გარეშე.
ნაბიჯი 5. აირჩიე დაბალი ცილის არომატიზატორები
ზოგიერთი არომატიზატორი, როგორიცაა სოუსები ან დიპლომატიური, შეიძლება იყოს მაღალი პროტეინით. არომატების არჩევისას გაითვალისწინეთ ეს ფაქტი. დარწმუნდით, რომ თქვენი არომატული ვარიანტები დაბალი პროტეინია. ქვემოთ მოყვანილი ზოგადად უსაფრთხოა PKU– ს მქონე ადამიანებისთვის, მაგრამ ყოველთვის გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან ან დიეტოლოგთან:
- მარილი და წიწაკა, ასევე მწვანილი და სანელებლები
- პომიდორი, მწვადი და ვორესტერის სოუსი
- სალათის გასახდელი
- მდოგვი
- არომატის ესენციები (როგორიცაა ვანილის ექსტრაქტი)
- Ქოქოსის რძე
- კარის ფხვნილი და პასტები
მეთოდი 2 -დან 3 -დან: გარკვეული საკვებისგან თავის არიდება
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ ხორცი და რძის პროდუქტები
ხორცი და რძის პროდუქტები საერთოდ არ არის უსაფრთხო, თუნდაც მცირე რაოდენობით, PKU– ს მქონე ადამიანებისთვის. მოერიდეთ ხორცს ან რძის პროდუქტებს თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთი ძალიან დაბალი ცილის რძის არჩევანი შეიძლება იყოს უსაფრთხო ზოგიერთ შემთხვევაში, მაგრამ ეს ჯერ ექიმთან უნდა გაესაუბროთ. არასოდეს მიირთვათ რძე, მათ შორის ნებისმიერი სახის რძე ან ყველი, სამედიცინო პროფესიონალის მითითების გარეშე.
ქათმის და ძროხის მსგავსი ხორცის გამოჭრის გარდა, თქვენ ასევე უნდა მკაცრად შეზღუდოთ ან მთლიანად გამორიცხოთ კვერცხი და თევზი
ნაბიჯი 2. მოერიდეთ მაღალი ცილის მცენარეულ საკვებს
PKU– ს მქონე ადამიანებისთვის რეკომენდებულია მცენარეული დიეტა, მაგრამ ზოგიერთი მცენარეული საკვები მდიდარია ცილებით. თქვენ ზოგადად უნდა აიცილოთ თავიდან, თუ გაქვთ PKU:
- ხორბლის პროდუქტები პურისა და ლაქის ჩათვლით
- ლობიო
- არაქისის ან თხილის კარაქი
- თხილი
- ბარდა
ნაბიჯი 3. არ მოიხმაროთ პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ასპარტამს
ასპარტამი არის ხელოვნური დამატკბობელი, რომელიც ხშირად გამოიყენება სოდაში და სხვა ტკბილ პროდუქტებში. ის ორგანიზმში გარდაიქმნება ფენილალანინში, ამიტომ არ არის უსაფრთხო PKU– ს მქონე ადამიანებისთვის. ასპარტამი ჩვეულებრივ გვხვდება შემდეგ პროდუქტებში:
- შაქრის შემცვლელები
- Საღეჭი რეზინი
- დიეტური სოდა
- ალკოპოპები
ნაბიჯი 4. დააკვირდით ცილებს ტკბილ საკვებში
შაქარი, როგორც წესი, დაბალია ცილის შემცველობით და უსაფრთხოა საკვებად, თუ გაქვთ PKU. ამასთან, ლოლიპოპები და ჟელეზე დაფუძნებული პროდუქტები, როგორიცაა ჟელე, შეიძლება შეიცავდეს დიდი რაოდენობით ცილას. უმჯობესია თავიდან იქნას აცილებული, თუ თქვენ გაქვთ PKU.
- გაუფრთხილდით ჟელატინის შემცველ პროდუქტებს, რომელიც დამზადებულია ცხოველების ნაწილებისგან. ეს პროდუქტები შეიძლება არ იყოს უსაფრთხო, თუ თქვენ გაქვთ PKU.
- შაქრის ზოგიერთ ბრენდს შეიძლება ჰქონდეს ძვლის კვალი. ჰკითხეთ თქვენს ექიმს ან დიეტოლოგს, თუ რა სახის შაქარს უნდა მოერიდოთ.
მეთოდი 3 -დან 3: მართეთ თქვენი დიეტა სიცოცხლის განმავლობაში
ნაბიჯი 1. ყოველთვის წაიკითხეთ საკვების ეტიკეტები ფენილალანინის გაფრთხილებისათვის
საკვების უმეტესობას, რომელიც შეიცავს ფენილალანინს, უნდა იყოს გაფრთხილება ეტიკეტზე. დარწმუნდით, რომ თქვენ და ვინც გიმზადებს საჭმელს ყურადღებით კითხულობთ ეტიკეტებს ფენილალანინის გაფრთხილების მოსაძებნად. ესაუბრეთ მეგობრებს, ოჯახს და ნებისმიერ სხვა მომვლელს, რომელიც შეიძლება გქონდეთ თქვენი კონკრეტული კვების საჭიროებების შესახებ.
ნაბიჯი 2. რეგულარულად მიიღეთ სისხლის ტესტები
რეგულარული სისხლის ტესტები ექიმებს დაეხმარება განსაზღვრონ რამდენად ეფექტურია თქვენი დიეტა თქვენს PKU– ში. რეგულარულად ჩაატარეთ სისხლის ტესტი თქვენს ექიმთან და გადახედეთ თქვენს დიეტას ამ დროს. ექიმმა შეიძლება გირჩიოთ ცვლილებები თქვენს დიეტაში სისხლის ანალიზის შედეგების საფუძველზე.
ნაბიჯი 3. დაგეგმეთ წინასწარ ჭამის დროს
თუ მიდიხართ საჭმელად, წინასწარ წაიკითხეთ მენიუ. მოძებნეთ მცენარეული საკვები, რომელიც შეიცავს ცილებს. დარწმუნდით, რომ მიდიხართ რესტორანში, სადაც ეს არის ვარიანტი. შეიძლება დაგჭირდეთ პერიოდულად გამოტოვოთ სოციალური ღონისძიებები, თუ თქვენი მეგობრები, ვთქვათ, პიცაზე მიდიან.
- ზოგიერთ რესტორანში თქვენ შეიძლება გქონდეთ ცვლილებების მოთხოვნა ცილის ზედმეტი მოხმარების თავიდან ასაცილებლად.
- აცნობეთ მეგობრებს თქვენი მდგომარეობის შესახებ. თქვით მსგავსი რამ: "მე მაქვს გენეტიკური მდგომარეობა, რომელიც გავლენას ახდენს ჩემი ცილის დამუშავების უნარზე. კარგი იქნება, თუ ჩვენ შევარჩევთ რესტორანს, რომელიც ემსახურება ბევრ მცენარეულ საკვებს."
ნაბიჯი 4. მოერიდეთ საკვების გარშემო მოვლენების დაგეგმვას
ვინაიდან ამდენი ნივთი შეზღუდულია, თქვენ უნდა მოერიდოთ საკვებისა და ჭამის გარშემო მოვლენების დაგეგმვას. დაბადების დღის წვეულებები და არდადეგები უნდა აღინიშნოს ისეთი ნივთებით, როგორიცაა საჭმლის ნაცვლად სპეციალური თამაშები და აქტივობები. ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ცდუნება და შეინარჩუნოთ თქვენი დიეტა სიცოცხლის განმავლობაში.
