ორგანული საკვების ჭამა შეიძლება სახიფათო იყოს, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს! ორგანული პროდუქტი იზრდება სინთეზური სასუქების და პესტიციდების გამოყენების გარეშე. ორგანული ცხოველური პროდუქტები არის პროდუქტები, რომლებიც წარმოიქმნება ცხოველებიდან, რომლებსაც არ აქვთ ჰორმონები ან ანტიბიოტიკები. შეარჩიეთ ორგანული პროდუქტები სასურსათო მაღაზიაში PLU ნომრისა და პროდუქტზე განთავსებული ეტიკეტების გადახედვით. კოოპერატივში გაწევრიანებით ან ყუთის სქემით დარეგისტრირებით, თქვენ გექნებათ წვდომა ყველა ორგანულ საკვებზე, რაც გჭირდებათ. თუ ბიუჯეტი გაქვთ, სცადეთ საკუთარი მცენარეების და ბოსტნეულის მოყვანა, ან იყიდეთ ორგანული პროდუქტები, რომლებიც სეზონზეა.
ნაბიჯები
3 მეთოდი 1: ორგანული პროდუქტების შერჩევა
ნაბიჯი 1. შეარჩიეთ ხილი და ბოსტნეული, რომელსაც აქვს PLU ნომერი, რომელიც იწყება 9 -ით
შეერთებულ შტატებში, ბოსტნეულსა და ხილს, რომლებიც ორგანულია, ექნებათ 5-ნიშნა ფასი (PLU), დაწყებული 9. 9-ით. 5-ნიშნა PLU ნომერი, რომელიც იწყება 8-ით ნიშნავს, რომ პროდუქტი გენმოდიფიცირებულია. PLU ნომერი, რომელსაც აქვს მხოლოდ 4 ციფრი ნიშნავს, რომ პროდუქტი არის თქვენი სტანდარტული, არაორგანული პროდუქტი.
PLU ნომერი განთავსებულია პროდუქტის სტიკერზე
ნაბიჯი 2. მოძებნეთ ეტიკეტი "100% ორგანული"
პროდუქტი, რომელსაც აქვს "100% ორგანული" ეტიკეტი ნიშნავს, რომ პროდუქტი დამზადებულია ყველა ორგანული ინგრედიენტისგან. თუ თქვენ ვერ ხედავთ ამ ეტიკეტს, მაშინ მოძებნეთ თეთრი და მწვანე "USDA Organic" ბეჭედი. ეს ბეჭედი მიუთითებს იმაზე, რომ პროდუქტი დამზადებულია მინიმუმ 95% ორგანული ინგრედიენტებით.
ნაბიჯი 3. იცოდეთ "დამზადებულია ორგანული ინგრედიენტებით" პროდუქტებზე
პროდუქცია, რომელსაც აქვს წარწერა "დამზადებულია ორგანული ინგრედიენტებით" მიუთითებს იმაზე, რომ პროდუქტი დამზადებულია მინიმუმ 70% ორგანული ინგრედიენტებით. ეს ნიშნავს, რომ ინგრედიენტების დანარჩენი 30% არ არის ორგანული. თუ 30% ძალიან მაღალია თქვენთვის, მაშინ მოერიდეთ ამ პროდუქტების ყიდვას.
ნაბიჯი 4. ჰკითხეთ სასურსათო მაღაზიას ჯალათს, რომელი ხორცი არის ორგანული
გააკეთეთ ეს, თუ არ ხართ დარწმუნებული, ხორცის პროდუქტი ორგანულია თუ არა. თუ ეს ასე არ არის, ჯალათს უნდა შეეძლოს თქვენთვის ორგანული ხორცის პროდუქტების იდენტიფიცირება.
თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომელი თევზის პროდუქტებია ორგანული, ჰკითხეთ თანამშრომლებს, რომლებიც ამზადებენ ზღვის პროდუქტებს თქვენი ადგილობრივი სასურსათო მაღაზიის ზღვის პროდუქტების განყოფილებაში
3 მეთოდი 2: ორგანულ საკვებზე წვდომა
ნაბიჯი 1. შეუერთდით საზოგადოების ბაღს
იპოვნეთ საზოგადოების ბაღი თქვენი საძიებო სისტემაში აკრიფეთ "საზოგადოების ბაღი ჩემთან ახლოს". სათემო ბაღებს შეუძლიათ ან დააკისრონ თავიანთ წევრებს საფასური, ან მოითხოვონ მათი წევრები, მონაწილეობა მიიღონ ბაღის მოვლაში და პროდუქციის გაზრდაში შესასვლელად. თუ არის სათემო ბაღი, სადაც ცხოვრობთ 1, 3 მილის (1.6 - დან 4.8 კილომეტრამდე), მაშინ შეუერთდით მას.
- ორგანულად რომ ჩაითვალოს, პესტიციდები არ უნდა იქნას გამოყენებული მცენარეებზე, ხოლო ორგანული თესლი და ბუნებრივი სასუქები უნდა იქნას გამოყენებული საზოგადოების ბაღის გასაზრდელად.
- თუ ამბიციურად გრძნობთ თავს, სცადეთ შექმნათ თქვენი საკუთარი სათემო ბაღი.
ნაბიჯი 2. დარეგისტრირდით ორგანული ყუთის სქემაზე ინტერნეტით
ორგანული ყუთის სქემა არის სერვისი, რომელიც აწვდის ორგანულ ხილს და ბოსტნეულს თქვენს კარებთან, როგორც ხშირად გინდათ. შეარჩიეთ თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტები კვირის განმავლობაში და განათავსეთ თქვენი შეკვეთა ინტერნეტით. ბევრი სქემის სქემა მოითხოვს მათ მომხმარებლებს დახარჯონ მინიმუმ $ 15 დან $ 20 აშშ დოლარამდე თითო შეკვეთაზე.
იპოვეთ ყუთის სქემა თქვენს მახლობლად, თქვენს საძიებო სისტემაში აკრიფეთ „ორგანული ყუთის სქემა ჩემთან ახლოს“. შეარჩიეთ სერვისი, რომელიც შეესაბამება თქვენს საჭიროებებს და ბიუჯეტს
ნაბიჯი 3. შეუერთდით ორგანულ კოოპერატივს
ორგანულ კოოპერატივში წევრები ავსებენ ფორმას, სადაც ჩამოთვლილია მათთვის სასურველი პროდუქციის ტიპები. კოოპერატივი შემდეგ უბრძანებს საკვებს ნაყარი ადგილობრივი ფერმერებისგან და საკვების მწარმოებლებისგან. მოძებნეთ თანამშრომლობის ჩამონათვალი თქვენს ადგილობრივ ჯანსაღ საკვების მაღაზიაში ან ინტერნეტში. როგორც წესი, წევრები ვალდებულნი არიან გადაიხადონ ყოველთვიური ან წლიური გადასახადი.
ალტერნატიულად, შექმენით თქვენი საკუთარი კოოპერატივი, თუ იცნობთ საკმარის ადამიანებს, რომელთაც სურთ იყვნენ კოოპერატივის ნაწილი
ნაბიჯი 4. შეიძინეთ თქვენი პროდუქტი ფერმერის ბაზრიდან
ზოგიერთი გამყიდველი, მაგრამ არა ყველა, ყიდის ორგანულ პროდუქტს. ჰკითხეთ გამყიდველს, შეგიძლიათ ნახოთ მათი პროდუქციის სერტიფიცირების დოკუმენტები. ამასთან, ფერმერებს, რომლებიც ყიდიან წელიწადში 5 000 დოლარზე ნაკლებს თავიანთი პროდუქციის გაყიდვით, არ სჭირდებათ სერტიფიცირება. ამ გამყიდველებისთვის ჰკითხეთ მათ, თუ როგორ გაიზარდა საკვები, რათა დადგინდეს ეს არის ორგანული თუ არა.
ორგანული საკვები გაიზარდა ნიადაგში, რომელიც განაყოფიერებულია ბუნებრივად. ფერმერები, რომლებიც ზრდიან ორგანულ პროდუქტს, არ იყენებენ სინთეზურ სასუქებს, პესტიციდებს, კანალიზაციას, მაიონებელ გამოსხივებას ან შეცვლილ ორგანიზმებს საკვების გასაზრდელად
ნაბიჯი 5. დარეგისტრირდით საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობის (CSA) პროგრამაზე
CSA პროგრამაში თქვენ გადაიხდით ადგილობრივ ფერმერს სეზონის დასაწყისში იმ წლის მოსავლის წილზე. ყოველ კვირას, ფერმერი ავსებს ყუთს სხვადასხვა ორგანული ხილითა და ბოსტნეულით, რომ სცადოთ. CSA პროგრამა დაგეხმარებათ არა მხოლოდ ორგანული პროდუქტების მიღებაში, არამედ დაეხმარება ადგილობრივ ფერმერებს.
მეთოდი 3 – დან 3 – დან: ბიუჯეტში ორგანული კვება
ნაბიჯი 1. გაზარდეთ საკუთარი მწვანილი და ბოსტნეული.
მცენარეები და ბოსტნეული, რომელსაც თქვენ სახლში ზრდით პესტიციდების და სინთეზური სასუქების გამოყენების გარეშე, ორგანულად ითვლება. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენი ბაღი ორგანულია, გამოიყენეთ 100% ორგანული თესლი და ბუნებრივი სასუქები, როგორიცაა კომპოსტი მწვანილისა და ბოსტნეულის გასაზრდელად. ფულის დაზოგვის მიზნით, გაზარდეთ მწვანილი და ბოსტნეული, რომელსაც ყველაზე მეტად იყენებთ სამზარეულოში.
- თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ 100% ორგანული თესლი ინტერნეტით ან თქვენი ადგილობრივი მცენარეების სანერგეებიდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნახოთ ბუნებრივი სასუქები თქვენს ადგილობრივ მცენარეთა სანერგეში.
- თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ მწვანილი და ბოსტნეული ძველ რძის დოქებში და ლობიოს ქილაში თქვენს ვერანდაზე ან ფანჯრის რაფაზე.
ნაბიჯი 2. შეიძინეთ საკვები, რომელსაც აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა ნაყარი
საკვები, რომელსაც აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა, მოიცავს კარტოფილს, ხახვს, ბოსტნეულს, ხმელ საკვებს და მაკარონს. იყიდეთ საკვები 1 -დან 2 თვემდე. ეს საშუალებას მოგცემთ მნიშვნელოვნად შეამციროთ ორგანულად შეძენის ღირებულება.
ნაბიჯი 3. შეინახეთ მალფუჭებადი საკვები საყინულეში
თუ ყიდულობთ საკვებს 1 -დან 2 თვემდე, შეინახეთ მალფუჭებადი საკვები, როგორიცაა პროდუქტი და ხორცი, გაყინვით. განათავსეთ საკვები ხელახლა შესაფუთ ჩანთაში ან ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერში და მოათავსეთ საყინულეში. შეინახეთ მალფუჭებადი საკვები 1 თვემდე საყინულეში.
შეინახეთ ნახევრად მალფუჭებადი, როგორიცაა კარტოფილი და ხახვი საყინულეში 6 თვემდე
ნაბიჯი 4. შეამოწმეთ გაყინული ორგანული პროდუქტი
გაყინული ორგანული პროდუქტი, როგორც წესი, უფრო იაფია, ვიდრე ახალი პროდუქტი. და მიუხედავად იმისა, რომ იაფია, ის მაინც ისეთივე ჯანსაღია, როგორც ახალი პროდუქტი. მოძებნეთ ორგანული პროდუქტები გაყინული საკვების განყოფილებაში თქვენს სასურსათო მაღაზიაში.
ნაბიჯი 5. შეიძინეთ პესტიციდების შემცველი პროდუქციის ორგანული ვერსიები
გარემოს დაცვის სამუშაო ჯგუფმა (EWG) შექმნა პროდუქტების სია, რომელსაც ეწოდება "ბინძური ათეული". ეს ხილი და ბოსტნეული დიდი რაოდენობით პესტიციდებთან ერთად იზრდება. თუ ბიუჯეტში ხართ, იყიდეთ მინიმუმ "ბინძური ათეულის" ორგანული ვერსიები.
- სიაში შეტანილი პროდუქცია არის ატამი, მარწყვი, ვაშლი, ყურძენი, ისპანახი, ნიახური, ტკბილი წიწაკა, კარტოფილი, კიტრი, ალუბლის პომიდორი და იმპორტირებული ტკბილი ბარდა და ნექტარინი.
- EWG არის გარემოსდაცვითი ორგანიზაცია, რომელიც დაფუძნებულია აშშ - ში და სპეციალიზირებულია ადვოკატირებასა და კვლევაში სამთავრობო სუბსიდიების, ტოქსიკური ქიმიკატების, კორპორაციული ანგარიშვალდებულებისა და საზოგადოებრივი მიწების შესახებ.
ნაბიჯი 6. დაიცავით სეზონური პროდუქტი
სეზონური პროდუქცია, როგორც წესი, იაფია, იქნება ეს ორგანული თუ არა. შეიძინეთ პროდუქცია, რომელიც სეზონურია, რათა შეამციროს ორგანული პროდუქტის ყიდვის ღირებულება.
- ხილ -ბოსტნეული სეზონზე შემოდგომის პერიოდში არის გოგრის გოგრა, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ნიორი, მსხალი, ანანასი და კრაბის ვაშლი.
- ზამთრის სეზონზე ხილი და ბოსტნეული არის კლიმენტინი, გრეიფრუტი, კივი, ტკბილი კარტოფილი, მწვანილი და პეპელა გოგრა.
- გაზაფხულის სეზონზე ხილი და ბოსტნეული არის არტიშოკი, ასპარაგუსი, ბროკოლი, სიმინდი, ისპანახი, მანგო, ანანასი, ბარდა და მარწყვი.
- ზაფხულის სეზონზე ხილი და ბოსტნეული არის კიტრი, ბულგარული წიწაკა, მაყვალი, მოცვი, ალუბალი, ბადრიჯანი, მწვანე ლობიო, პომიდორი და ბამია.
