დღეს ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული ხელოვნური დამატკბობელი, ასპარტამი, ასევე ცნობილი როგორც ფენილალანინი, უკავშირდება ჯანმრთელობის გარკვეულ პრობლემებს. ფენილკეტონურიის (PKU) მქონე ადამიანებს არ შეუძლიათ ასპარტამის მოხმარება, რადგან მათი სხეული ვერ ანადგურებს ამინომჟავას ფენილალანინს. ასპარტამი არის დაბალკალორიული ხელოვნური დამატკბობელი, რომელიც იყიდება Nutrasweet და Equal ბრენდების სახელით. თავიდან აიცილეთ ასპარტამი განათლების მიღებით იმ პროდუქტებზე, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს ასპარტამს, ჯანსაღი ალტერნატივების გამოყენებით და პროფესიონალური ჯანმრთელობის წყაროების კონსულტაციით.
ნაბიჯები
მეთოდი 1 -დან 3 -დან: განსაზღვრა რომელი პროდუქტები შეიცავს ასპარტამს
ნაბიჯი 1. შეამოწმეთ დამუშავებული საკვების ეტიკეტები
თქვენი საკვები პროდუქტების უკანა ნაწილზე წაიკითხეთ ინგრედიენტები ან "არააქტიური ინგრედიენტების" განყოფილება. ეს არის მცირე მონაკვეთი "კვების ფაქტების" განყოფილების ქვეშ. თუ ხედავთ სიტყვას "ასპარტამი" ან "ფენილალანინი", მაშინ პროდუქტი შეიცავს ასპარტამს. ზოგიერთ პროდუქტს აქვს გაფრთხილებაც კი, რომელიც მიუთითებს, რომ ფენილკეტონურიით (PKU) ადამიანებმა თავი უნდა აარიდონ პროდუქტს.
პროდუქტებს, როგორიცაა დიეტური სოდა და რეზინი, ჩვეულებრივ აქვთ გაფრთხილება ფენილკეტონურიის შესახებ. ამასთან, თქვენ უნდა შეამოწმოთ ეს გაფრთხილება ყველა დამუშავებულ საკვებზე, რომელსაც მოიხმართ, თუ გაქვთ PKU
ნაბიჯი 2. შეამოწმეთ "დიეტური" პროდუქციის ეტიკეტები
შეამოწმეთ პროდუქციის ეტიკეტები, სადაც კონკრეტულად არის ნათქვამი, რომ ეს არის "დიეტა", მაგალითად, დიეტური სოდა. დიეტური პროდუქტები ხშირად შეიცავს ასპარტამს, თუმცა არა ყველა მათგანი. დარწმუნდით ინგრედიენტების განყოფილებაში ასპარტამის ან ფენილალანინის შემოწმებით.
სცადეთ მოძებნოთ პროდუქტები, რომლებიც იყენებენ სპლენდას ან სტევიას, როგორც დამატკბობლებს. მაგალითად, Diet Pepsi– ს აქვს ასპარტამი, მაგრამ Pepsi One იყენებს Splenda როგორც დამატკბობელს. სპლენდა არის არაკალორიული დამატკბობელი, რომელსაც ასევე უწოდებენ საქრალოზას
ნაბიჯი 3. იყავით ფრთხილად, თუ პროდუქტს ეტიკეტი აქვს "უშაქრო"
სანამ ყიდულობთ უშაქრო პროდუქტებს, როგორიცაა იოგურტი, ცხელი შოკოლადის მიქსები, არომატიზებული წყლის ფხვნილები, რეზინა ან კანფეტი, შეამოწმეთ ეტიკეტი თუ პროდუქტი შეიცავს ასპარტამს. ყველა ეს პროდუქტი არ შეიცავს ასპარტამს, ასე რომ აუცილებლად შეამოწმეთ ეტიკეტები.
- იოგურტები, რომლებიც სავარაუდოდ შეიცავს ასპარტამს, არის დამუშავებული იოგურტები, რომლებიც შაქრის ან უცხიმოა, ასევე სასმელი იოგურტები. ზოგიერთი იოგურტის ბრენდი, რომელიც შეიცავს ასპარტამს, მოიცავს Dannon Activia, Mueller "Light" და Weight Watchers. სამაგიეროდ, აირჩიე იოგურტი, რომელიც არის უშაქრო, ტკბილი შაქრით, ან ტკბილი შაქრის შემცვლელებით ასპარტამის გარდა.
- სასმელის ფხვნილები შეიძლება იყოს ტკბილი ასპარტამით, მაგრამ არა ყველა მათგანი. მაგალითად, კრისტალ სინათლე ტკბილდება ასპარტამით, მაგრამ კრისტალ სინათლის სუფთა ტკბილდება სტევიით.
- მრავალი სახის რეზინი და კანფეტი, განსაკუთრებით რეზინა და კანფეტები, რომლებსაც ეტიკეტი აქვთ „უშაქროა“, ასპარტამს იყენებენ როგორც დამატკბობელს. მაგალითად, მყარი კანფეტი, სუნთქვის პიტნა და ტკბილეულის საღეჭი შეიძლება შეიცავდეს ასპარტამს. რეზინის პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ ასპარტამი, არის Orbit და Wrigley's Extra.
ნაბიჯი 4. ფრთხილად იყავით შაქრის შემცვლელებისთვის
შაქრის შემცვლელები გამოიყენება პროდუქტების დასატკბობად ჩვეულებრივი სუფრის შაქრის ნაცვლად. შაქრის შემცვლელები შეიძლება იყოს ხელოვნური დამატკბობლები, შაქრის სპირტები, ახალი დამატკბობლები და ბუნებრივი დამატკბობლები. აქ არის სახელმძღვანელო შაქრის თითოეული შემცვლელისა და მასთან დაკავშირებული საერთო ბრენდების გასაგებად:
- ხელოვნური დამატკბობლები არის სინთეტიკური შაქრის შემცვლელები, რომლებიც ბევრჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე ნამდვილი შაქარი. ხელოვნურ დამატკბობლებს მიეკუთვნება აცულფამი კალიუმი (სუნეტი და ტკბილი), ასპარტამი (თანაბარი და ნუტრასვიტი), ნეოტამი, საქარინი (შაქრის ტყუპი და ტკბილი N’დაბალი), საქრალოზა (სპლენდა) და ავანტი.
- შაქრის სპირტები წარმოებულია ნახშირწყლები, რომლებიც ბუნებრივად გვხვდება ბოსტნეულსა და ხილში. მიუხედავად მისი სახელისა, შაქრის სპირტები არ შეიცავს ალკოჰოლს. ისინი ასევე არ არიან ისეთივე ტკბილი, როგორც ჩვეულებრივი შაქარი და შეიცავს ნაკლებ კალორიას, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი. შაქრის სპირტებში შედის ერითრიტოლი, ჰიდროგენიზებული სახამებლის ჰიდროლიზატი, იზომალტი, ლაქტიტოლი, მალტიტოლი, მანიტოლი, სორბიტოლი და ქსილიტოლი. იყავით ფრთხილად იმ პროდუქტებზე, რომლებიც შეიცავს მალტიტოლს. მალტიტოლი ასოცირდება საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვადასხვა დარღვევასთან, როგორიცაა მუცლის დისკომფორტი, გაზები, შებერილობა და დიარეა.
- ახალი დამატკბობლები, როგორც წესი, სხვადასხვა სახის დამატკბობლების კომბინაციაა და ძნელია ერთ კატეგორიაში მოთავსება. ზოგიერთი დამატკბობელი მაგალითია სტევიას ექსტრაქტები (სუფთა ვია და ტრუვია), თაგატოზა (ნატურლოზა) და ტრეჰალოზა (ნაპოვნია ბუნებრივად თაფლში და სოკოში).
- ბუნებრივი დამატკბობლები, როგორც ჯანსაღი ალტერნატივები ჩვეულებრივი შაქრისა და შაქრის შემცვლელებისათვის, მაგრამ მაინც დამუშავებული დამატკბობლები არიან. ბუნებრივი დამატკბობლების მაგალითებია აგავას ნექტარი, ფინიკის შაქარი, ხილის წვენის კონცენტრატი, თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი და მელას.
მეთოდი 2 -დან 3 -დან: მთლიანი საკვების შენახვა
ნაბიჯი 1. შეიძინეთ მთელი ხილი და ბოსტნეული
მთლიანი ხილი და ბოსტნეული არ შეიცავს დანამატებს. ამგვარი საკვებით აღჭურვილი თქვენი სახლის საშუალებით შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ საჭმლის ან ასპარტამის შემცველი საკვების უკან დაბრუნება. ხილი ასევე ბუნებრივად ტკბილია და შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი შაქრის სურვილის დასაკმაყოფილებლად. საუზმეზე დიდი ხილია მარწყვი, ატამი, ბანანი, ქლიავი, ვაშლი და კენკრა, მოცვის მსგავსად.
ნაბიჯი 2. შეარჩიეთ ჯანსაღი დამატკბობლები
გაამდიდრეთ თქვენი სასმელები და საკვები ჯანსაღი დამატკბობლებით, როგორიცაა უმი თაფლი, სტევია, სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი ან ქოქოსის შაქარი.
სტევია არის მცენარე, რომელიც ბუნებრივად იზრდება ბრაზილიასა და პარაგვაიში. სტევია თითქმის 300 -ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე სუფრის შაქარი, ამიტომ რეცეპტები მას გაცილებით ნაკლებს მოითხოვს
ნაბიჯი 3. გააკეთე საკუთარი სასმელები
ჩამოსხმული ან დაკონსერვებული ჩაი ხშირად შეიცავს ასპარტამს. თავიდან აიცილეთ ისინი საკუთარი ჩაის ხარშვით და თქვენივე დამატკბობლების დამატებით, როგორიცაა შაქარი ან თაფლი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი სურნელოვანი წყალი
ნაბიჯი 4. შეიძინეთ ორგანული საკვები პროდუქტები
სცადეთ შეცვალოთ ზოგიერთი საკვები პროდუქტი ორგანული პროდუქტებით. მაგალითად, შეგიძლიათ სცადოთ ორგანული იოგურტის ყიდვა, რათა თავიდან აიცილოთ იოგურტის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ასპარტამს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული კერძები, რომლებიც ორგანულია კონსერვანტების, დანამატებისა და ხელოვნური დამატკბობლების შემცირების მიზნით.
მეთოდი 3 -დან 3: პროფესიული წყაროების კონსულტაცია
ნაბიჯი 1. ესაუბრეთ ექიმს
თქვენი ექიმი შეძლებს დაგეხმაროთ კვების რეჟიმის შედგენაში, რომელიც არის როგორც მკვებავი, ასევე ჯანსაღი. თქვენს ექიმს შეუძლია გირჩიოთ გზები, რათა თავიდან აიცილოთ საკვები და პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს. ეს დაგეხმარებათ შეამციროთ თქვენი შაქრის სურვილები და სურვილს მიირთვათ პროდუქტები, რომლებიც მაღალია შაქრით და, სავარაუდოდ, მაღალია ასპარტამი.
ნაბიჯი 2. წაიკითხეთ კვების წიგნები
იყიდეთ ან გაეცანით თქვენს ადგილობრივ ბიბლიოთეკას წიგნებს, რომლებიც გასწავლით ასპარტამს და მის მავნე ზემოქმედებას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ კულინარიული წიგნები რეცეპტებით, რომლებიც დაგეხმარებათ შეამციროთ არაჯანსაღი საკვები და ჩვევები. გადახედეთ თემებს, როგორიცაა "ჯანსაღი კვების სტრატეგიები" ან "როგორ ავიცილოთ თავიდან არაჯანსაღი კვება". თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ წიგნები ინტერნეტით, თქვენს ადგილობრივ წიგნის მაღაზიაში ან თქვენს ადგილობრივ ბიბლიოთეკაში.
ნაბიჯი 3. წაიკითხეთ სამედიცინო ჟურნალები
სამედიცინო ჟურნალები, როგორიცაა კვების ამერიკული საზოგადოება, უზრუნველყოფენ ასპარტამის ფაქტობრივი შემთხვევების შესწავლას. წაიკითხეთ ეს სტატიები და ასწავლეთ ასპარტამის ეფექტები. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ თავად გადაწყვიტოთ, არის თუ არა ასპარტამი ის, რისი თავიდან აცილებაც გსურთ, ასევე როგორ ავიცილოთ თავიდან.
Რჩევები
- ყოველთვის შეამოწმეთ თქვენი მოხმარებული პროდუქტის ეტიკეტი.
- ნუ მოატყუებთ პროდუქტებს, რომლებიც ამბობენ "ორგანული". ის მაინც შეიძლება შეიცავდეს დანამატებს, ასე რომ დარწმუნდით, რომ იყიდეთ 100% ორგანული საკვები.
