დიაბეტი არის მეტაბოლური დაავადებების ჯგუფი, რომელიც გავლენას ახდენს სისხლში შაქრის (გლუკოზის) რაოდენობაზე. დიაბეტი ათასობით წელია აღიარებულია, მაგრამ ბოლო 200 წლის განმავლობაში ტიპი 2 დიაბეტი, შეძენილი აშლილობა, გაიზარდა მსოფლიო ეპიდემიურ პროპორციებში. იმის გამო, რომ ადამიანებს აქვთ "ტკბილი კბილი", და დამუშავებულ საკვებს აქვს ბევრი შაქარი, რათა ის უფრო გემრიელი გახდეს, დამუშავებული საკვების გადაჭარბებულმა მოხმარებამ გამოიწვია ეს ეპიდემია. კარგი ამბავი ის არის, რომ სანამ დიეტურ პრაქტიკას და ჩვევებს შეუძლია გამოიწვიოს ტიპი 2 დიაბეტი, მათ ასევე შეუძლიათ მისი პრევენცია და კონტროლი; თუმცა, გაითვალისწინეთ, რომ ტიპი 1 დიაბეტის კონტროლი შეუძლებელია დიეტის ცვლილებებით.
ნაბიჯები
მე -2 ნაწილი 1: დიეტის გამოყენება ტიპი 2 დიაბეტის პრევენციის ან კონტროლის მიზნით
ნაბიჯი 1. დაიცავით ანთების საწინააღმდეგო ან დაბალი გლიკემიური ინდექსის დიეტა
ტიპი 2 დიაბეტის (T2D) პროფილაქტიკისა და მკურნალობის მიზნით, დიეტური მიდგომები ხაზს უსვამს მთელ საკვებს, რთულ ნახშირწყლებს და მაღალი სიმკვრივის საკვებ ნივთიერებებს ცილებისა და ჯანსაღი ცხიმების ჩათვლით. ეს სახელმძღვანელო პრინციპები არის როგორც ანთების საწინააღმდეგო, ასევე დაბალი გლიკემიური ინდექსის დიეტის ნაწილი, რომელიც სულ უფრო მეტ მიღებას იძენს ექიმებთან.
ქრონიკული ანთება უკავშირდება დიაბეტს და სხვა დაავადებებს - მათ შორის გულის დაავადებებს, ალცჰეიმერს, დეპრესიას და ართრიტს
ნაბიჯი 2. შეინახეთ თქვენი საკვები რაც შეიძლება ახლოს მის პირვანდელ ან ბუნებრივ ფორმასთან
ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა შეეცადოთ შეზღუდოთ ნებისმიერი დამუშავებული ან მომზადებული საკვები და მაქსიმალურად გამოიყენოთ ნულიდან ახალი ინგრედიენტების გამოყენებით. როდესაც საკუთარ საჭმელს ამზადებთ, შეგიძლიათ უკეთ გააკონტროლოთ ინგრედიენტები და თავიდან აიცილოთ ზედმეტი შაქარი და სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც შეიძლება გავლენა იქონიოს თქვენს დიაბეტზე.
თუ დრო დაგჭირდათ, შეეცადეთ გამოიყენოთ ჭურჭელი ან მოამზადოთ ძირითადი პროდუქტები (როგორიცაა ბრინჯი, ლობიო და ხორცი და ბოსტნეული) დროზე ადრე და გაყინეთ ისინი
ნაბიჯი 3. მიიღეთ ნახშირწყლების ნახევარი რთული ნახშირწყლები, განსხვავებით უბრალო ნახშირწყლებისგან
რთული ნახშირწყლები შედგება შაქრის ცალკეული მოლეკულებისგან, რომლებიც ერთმანეთზეა მიბმული გრძელი, რთული და ხშირად განშტოებული ჯაჭვებით. რთული ნახშირწყლები გვხვდება მთლიან, დაუმუშავებელ საკვებში, როგორიცაა მარცვლეული, ბარდა, ოსპი, ლობიო და ბოსტნეული.
- ნახშირწყლები გარდაიქმნება შაქრად, ან გლუკოზად, როდესაც მათ მიირთმევთ, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ თქვენ კარგად იცოდეთ ნახშირწყლების მიღებას.
- მარტივი ნახშირწყლები ხშირად გვხვდება დამუშავებულ საკვებში და შეიცავს დამატებით შაქარს, როგორიცაა გლუკოზა, საქაროზა (სუფრის შაქარი) და ფრუქტოზა (ყველაზე ხშირად ემატება მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფს).
- ცოტა ხნის წინ, მაღალი ფრუქტოზას სიმინდის მიღება (გამაგრილებელი სასმელების და სხვა სასმელების მოხმარებით HFCS დამატებით), შაქრის ჭარბი მიღების მსგავსად, ასოცირდება T2D, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და სიმსუქნის რისკთან. სიმსუქნე შეიძლება გამოიწვიოს ინსულინის წინააღმდეგობა და დიაბეტი.
- მიზეზი, რის გამოც თავიდან უნდა იქნას აცილებული დამუშავებული საკვები არის ის, რომ ისინი შეიცავს როგორც უბრალო ნახშირწყლებს, ასევე დამატებულ შაქარს. შაქარი თავისთავად არ იწვევს დიაბეტს, მაგრამ უფრო შაქრით სავსე სასმელების მიღება, მაგალითად, უკავშირდება ტიპი 2 დიაბეტის რისკს.
ნაბიჯი 4. ყურადღებით წაიკითხეთ საკვების ეტიკეტები
ეტიკეტების კითხვა შეიძლება სასარგებლო იყოს საკვებში შაქრის რაოდენობის დასადგენად, მაგრამ მწარმოებლებს არ მოეთხოვებათ ჩამოთვლილი შაქარი. თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ნებისმიერი შაქარი დაუმუშავებელი საკვების მიყოლებით.
კარგი წესი არ არის "თეთრი" საკვები: არ არის თეთრი პური, თეთრი მაკარონი, თეთრი ბრინჯი
ნაბიჯი 5. გაზარდეთ ბოჭკოვანი თქვენს დიეტაში
ეს შეიძლება გაკეთდეს ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარების გაზრდით, ასევე თქვენს კვებაზე კონკრეტული მაღალი ბოჭკოვანი საკვების დამატებით. მაგალითად, თითოეულ კვებაზე შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი დაფქული სელის თესლი. ან აიღეთ ყავის საფქვავი თქვენივე სელის თესლის დასაფქვავად, ან შეინახეთ წინასწარ გაყინული დაფქული თესლი თქვენს საყინულეში (რათა ჯანსაღი ზეთები, რომლებსაც ასევე იღებთ სელის თესლში, არ გახრწნას).
ნაბიჯი 6. შეზღუდეთ წითელი ხორცი და გაზარდეთ თევზისა და კანის გარეშე მყოფი ფრინველის რაოდენობა
მოძებნეთ გარეულად დაჭერილი თევზი, როგორიცაა ორაგული, ვირთევზა, ჰედოკი და თინუსი. ეს თევზი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების კარგი წყაროა, რომლებიც აუცილებელია თქვენი ჯანმრთელობისთვის და ანთების საწინააღმდეგოა.
თევზისა და ფრინველის კანს თავს არიდებენ, რადგან ის შეიძლება იყოს მდიდარი ცხოველური ცხიმით, ასევე ნებისმიერი დამატებითი ჰორმონებითა და ანტიბიოტიკებით. ეს ხელს უწყობს ანთებას
ნაბიჯი 7. გაზარდეთ სასმელი წყლის რაოდენობა
მედიცინის ინსტიტუტის თანახმად, ქალებმა უნდა მოიხმარონ დაახლოებით 2.7 ლიტრი (91 უნცია, ან 11 ჭიქა) წყალი ყოველდღიურად, ხოლო მამაკაცებმა უნდა მოიხმარონ დაახლოებით 3.7 ლიტრი (125 უნცია ყოველდღიურად, ან 15 ჭიქა) მთლიანი წყალი. ეს შეიძლება ბევრი ჩანდეს, მაგრამ ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს გაზომვა ითვალისწინებს წყალს, რომელსაც ვიღებთ საკვებიდან და სხვა სასმელიდან.
- თქვენი ჰიდრატაციის საჭიროებები განსხვავდება თქვენი სქესის, ასაკის, ადგილმდებარეობის, აქტივობის დონის და მრავალი სხვა ფაქტორის მიხედვით.
- სასმელის მიღება მოიცავს ჩაის და ყავას. უშაქრო, ჩვეული ყავის დალევამ შეიძლება შეამციროს ტიპი 2 დიაბეტის რისკი.
ნაბიჯი 8. შეზღუდეთ შაქრის მიღება
T2D– ის დიაგნოზი არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ შაქარი. ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენ აკონტროლებთ შაქრის რაოდენობას და როგორ შეჭამთ მათ. მაგალითად, შაქრის ნაყოფში არის ბოჭკოვანი და ეს ნიშნავს, რომ შაქრის შეწოვა ხილიდან შენელდება.
ნაბიჯი 9. გამოიყენეთ მწვანილი, რომელიც ეხმარება თქვენს მდგომარეობას
არსებობს დიდი რაოდენობით მწვანილი, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს დიეტას სისხლში შაქრის დონის გასაკონტროლებლად. დაუმატეთ გემოვნებით, როცა გინდათ! ეს მწვანილი შეიძლება დაგეხმაროთ შაქრის სურვილების გადალახვაში. ეს მცენარეები ძალიან უსაფრთხოა, გვერდითი ეფექტების გარეშე, როდესაც ჩვეულებრივ საკვებში იყენებთ:
- დარიჩინი
- ფენუგრკი
- ოკრა (არა საკმაოდ მწვანილი, არამედ უფრო გვერდითი კერძი)
- ჯანჯაფილი
- ნიორი და ხახვი
- ბასილი
მე -2 ნაწილი 2: დიაბეტის გაგება
ნაბიჯი 1. გაიგეთ დიაბეტის სხვადასხვა ფორმები
ტიპი 1 დიაბეტი არის აუტოიმუნური აშლილობა, რომელიც ჩვეულებრივ ვლინდება, როდესაც ადამიანი საკმაოდ ახალგაზრდაა. ტიპი 2 დიაბეტი შეძენილი დაავადებაა. ასევე არსებობს გესტაციური დიაბეტი და პრედიაბეტი.
- ტიპი 1 დიაბეტის დროს (T1D), პანკრეასის კონკრეტული უჯრედები, ბეტა უჯრედები, განადგურებულია. იმის გამო, რომ ბეტა უჯრედები წარმოქმნიან ინსულინს, T1D– ში, სხეულს აღარ შეუძლია ინსულინის წარმოება და აღარ შეუძლია სისხლში შაქრის დონის კონტროლი. T1D– ით დაავადებულ ადამიანებს მთელი ცხოვრება უწევთ ინსულინის მიღება.
- ტიპი 2 დიაბეტი განიხილებოდა მოზრდილთა მდგომარეობად, რომელიც სამწუხაროდ უფრო და უფრო ხშირად ვლინდება ბავშვებში. ტიპი 2 დიაბეტი (T2D) ან შაქრიანი დიაბეტი არის დიაბეტის ყველაზე გავრცელებული ფორმა - გენეტიკა, დიეტა და გარემო ფაქტორები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ტიპი 2 დიაბეტის განვითარებაში. T2D სისხლში შაქრის დონის კონტროლი შესაძლებელია დიეტის, მედიკამენტების, ინსულინის ან ამ ყველაფრის კომბინაციით.
- დიაბეტის მესამე ფორმას ეწოდება გესტაციური დიაბეტი. ეს ხდება ორსულობის მეორე ნახევარში და გვხვდება ორსული ქალების 10% -ზე ნაკლებში.
- ზოგიერთი ექიმი მოიცავს მდგომარეობას, რომელსაც ეწოდება პრედიაბეტი, როგორც დიაბეტის ადრეული ფორმა. პრედიაბეტის მქონე პირებს აქვთ სისხლში გლუკოზის ნორმალური დონე, მაგრამ არა იმდენად მაღალი, რომ დიაგნოზირებული იყოს როგორც დიაბეტიანი. დიაბეტით დაავადებულ პირებს (ასევე ცნობილია როგორც ინსულინის წინააღმდეგობა) აქვთ T2D განვითარების ძალიან მაღალი რისკი.
ნაბიჯი 2. გაიგე რა არის და რას აკეთებს ინსულინი
ინსულინი, პანკრეასის მიერ გამომუშავებული ჰორმონი, არის მთავარი ქიმიური მესინჯერი, რომელიც ეუბნება უჯრედებს, რომ დროა მიიღოს გლუკოზა. მეორეც, ინსულინი მონაწილეობს ღვიძლის გაგზავნაში გლუკოზის აღებისა და მისი გარდაქმნის სახით, რომელიც ცნობილია როგორც გლიკოგენი. მესამე, ინსულინი ჩართულია სხვა მრავალი ფუნქციის ფართო სპექტრში, როგორიცაა ცილა და ცხიმის მეტაბოლიზმი.
ნაბიჯი 3. გაიგეთ ინსულინრეზისტენტობა
ყველა დიაბეტით დაავადებულს ასევე შეიძლება ჩაითვალოს, რომ აქვს ინსულინრეზისტენტობა. მიზეზი იმისა, რომ მათ აქვთ სისხლში გლუკოზა (სისხლში შაქარი) არის ის, რომ მათი სხეულის უჯრედები არ იღებენ გლუკოზას და ამის მიზეზი ის არის, რომ მათი სხეულის უჯრედები ნორმალურად არ რეაგირებენ ინსულინზე.
- ჩვენი სხეულის ყველა უჯრედი იყენებს გლუკოზას (შაქარს) ენერგიის შესაქმნელად, რომელიც საჭიროა უჯრედებისათვის თავიანთი სამუშაოს შესასრულებლად. გლუკოზა მიიღება იმ საკვებისგან, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, პირველ რიგში ნახშირწყლებიდან. ეს არის მოლეკულები, რომლებიც შედგება სხვადასხვა შაქრის ჯაჭვებისგან, მათ შორის გლუკოზისგან. რთულ ნახშირწყლებს აქვთ მრავალი ჯაჭვი და ხშირად განშტოებულია, ხოლო უბრალო ნახშირწყლებს აქვთ უფრო მოკლე, განუყოფელი ჯაჭვები. ინსულინი, პანკრეასის მიერ გამომუშავებული ჰორმონი, არის მთავარი ქიმიური მესინჯერი, რომელიც "ეუბნება" უჯრედებს, რომ დროა მიიღოს გლუკოზა.
- თუ უჯრედები გახდებიან ინსულინისადმი მდგრადი, ისინი "იგნორირებას უკეთებენ" ან ვერ პასუხობენ ინსულინის სიგნალს. ამან შეიძლება გაზარდოს სისხლში გლუკოზის დონე. როდესაც ეს მოხდება, პანკრეასი რეაგირებს კიდევ უფრო მეტი ინსულინის გამომუშავებით, გლუკოზის უჯრედებში "შეყვანის" მცდელობით. პრობლემა ის არის, რომ ვინაიდან ინსულინი გავლენას არ ახდენს ინსულინრეზისტენტულ უჯრედებზე, სისხლში გლუკოზის დონე შეიძლება გაიზარდოს. სხეულის პასუხი არის სისხლში გლუკოზის მაღალი დონის ცხიმად გადაქცევა და ამან შეიძლება შექმნას ქრონიკული ანთების და სხვა დარღვევების სცენარი, როგორიცაა სრულფასოვანი T2D, სიმსუქნე, მეტაბოლური სინდრომი და გულის დაავადება.
ნაბიჯი 4. მოძებნეთ ტიპი 2 დიაბეტის სიმპტომები
ეს შეიძლება მოხდეს თქვენი ცხოვრების ნებისმიერ მომენტში. T2D– ის ყველაზე გავრცელებული სიმპტომებია:
- გაძლიერებული წყურვილი ხშირ შარდვასთან ერთად
- გაზრდილი მადა
- წონის მომატება ან წონის მოულოდნელი დაკლება
- ბუნდოვანი ან შეცვლილი ხედვა
- დაღლილობა
- გაიზარდა ინფექციების რაოდენობა ჭრილობების ან ბუშტის/საშოს/ღრძილების ინფექციებისგან
ნაბიჯი 5. მიიღეთ დიაგნოზი ექიმის მიერ
ტიპი 2 დიაბეტი დიაგნოზირებულია სისხლის რიგი სპეციფიური ტესტებით, რომლებიც ზომავს რამდენად კარგად იტანს თქვენი სხეული შაქარს. შეატყობინეთ თქვენს ექიმს თქვენი სიმპტომები და, თუ ის დაინახავს საჭიროებას, ექიმი შეამოწმებს თქვენს სისხლს.
- ეს ტესტები მოიცავს სისხლის ნიმუშების აღებას სისხლში შაქრის დონის შესამოწმებლად სხვადასხვა დროს, მაგალითად უზმოზე, ჭამის შემდეგ, ან გლუკოზის წინასწარ განსაზღვრული რაოდენობის მიღების შემდეგ.
- თუ თქვენ გაქვთ დიაბეტის დიაგნოზი, უნდა აცნობოთ ექიმს, თუ როგორ შეცვალეთ თქვენი დიეტა სისხლში შაქრის კონტროლის გასაუმჯობესებლად.
- გაიარეთ რეგულარული შემოწმება, მათ შორის სისხლის ტესტები, თქვენი ექიმის რეკომენდაციით.
- თუ თქვენ ცდილობთ დიაბეტის თავიდან აცილებას, ასევე რეკომენდირებულია რეგულარული შემოწმება.
ნაბიჯი 6. გადაწყვიტეთ, არის თუ არა თქვენთვის შესაფერისი დამატებითი სამედიცინო მკურნალობა
დიაბეტის შემთხვევების უმეტესობის კონტროლი შესაძლებელია მედიკამენტების, დიეტის და ვარჯიშის კომბინაციით. სანამ თქვენ ხართ პასუხისმგებელი დიეტასა და ვარჯიშზე, ზოგჯერ გჭირდებათ დამატებითი დახმარება მედიკამენტების სახით. მედიკამენტები მოიცავს ჰიპოგლიკემიურ საშუალებებს, რომლებიც არიან მედიკამენტები, რომლებიც ამცირებენ სისხლის შაქარს. ეს მედიკამენტები ზოგადად უსაფრთხოა, მაგრამ აქვთ გარკვეული გვერდითი მოვლენები. ესაუბრეთ თქვენს ექიმს ნებისმიერი მედიკამენტის შესახებ, რომელსაც იღებთ და განსაკუთრებით ჰკითხეთ პოტენციურ გვერდით ეფექტებს. გავრცელებული ჰიპოგლიკემიური მედიკამენტები მოიცავს ნარკოტიკებს სხვადასხვა კლასებში:
- სულფონილურეა არის უძველესი მედიკამენტები, რომლებიც გამოიყენება T2D– ში და ასტიმულირებს ინსულინის სეკრეციას. მაგალითებში შედის გლიბენკლამიდი (მიკრონაზა®), გლიმეპირიდი (ამარილი®) და გლიპიზიდი (გლუკოტროლი®).
- ალფა-გლუკოზიდაზას ინჰიბიტორები აფერხებენ გლუკოზის შეწოვას ჭამის შემდეგ. მაგალითია Acarbose (Precose®).
- გლინიდები ასტიმულირებენ ინსულინის სეკრეციას და მოიცავს რეპაგლინიდს (NovoNorm®, Prandin®, GlucoNorm®).
- ბიგუანიდები, როგორიცაა მეტფორმინი, უჯრედებს ინსულინის მიმართ ნაკლებად მდგრადს ხდის და მოიცავს მეტფორმინის ფორმულირებებს, როგორიცაა Glucophage®, Glucophage XR®, Riomet®, Fortamet®, Glumetza®, Obimet®, Dianben®, Diabex® და Diaformin®.
- დიპეპტიდილ პეპტიდაზა-IV ინჰიბიტორები ხელს უშლიან გარკვეული ცილების დაშლას, რაც აუმჯობესებს გლუკოზის ტოლერანტობას. მაგალითია სიტაგლიპტინი (იანუვიაჩი) და ლინაგლიპტინი (ტრეჯენტაჩი).
